冰箱塞太满，小心冰箱和你都“坏掉”

本文来自微信公众号：果壳 （ID：Guokr42），作者：蓝巾，编辑：李小葵，题图来自：视觉中国

别在冰箱里塞太多食物，冰箱塞太满，一来对冰箱不好，容易减短冰箱的寿命；二来可能适得其反，食物得不到理想的保鲜效果。

看完这篇就去收拾冰箱吧。

冰箱太满，折冰箱寿

冰箱中各部件是有使用寿命的，尤其是冰箱的心脏——压缩机，一旦它到达使用寿命，也就宣告冰箱寿终正寝了（或者花大价钱换一个压缩机）。

冰箱工作原理示意图，一边散热，一边制冷，核心是标注为4的压缩机丨wikimedia commons/Ilmari Karonen

压缩机高强度工作

一次放入很多的食物，为了达到冰箱内的设定的温度，压缩机得工作更长的时间将食物冷却——这就跟你工作时候，老板不断提出新要求一样，不得不加班加点；

另外，冰箱中食物太多，会导致冰箱里温度不均匀（这点后面会讲为什么），这也会增加压缩机的启动频率，就好比领导总认为工作还差那么一丢丢，于是每隔1个小时就打个电话提要求，自然是没法睡觉了。

时间一长，嘎嘣，压缩机罢工了。

结霜影响效率

同时，冰箱里食物太多，也意味着有更多挥发出来的水分。这些水分会凝结在温度较低的蒸发器（冰箱内用于制冷的管道）上，然后变成厚厚的冰霜。

图丨李小葵

冰箱结冰霜，还会形成恶性循环：降低制冷效果→温差变大→水分更容易挥发和凝结→结霜→降低制冷效果……这个恶咒循环下去，压缩机为了保证冰箱运行，工作时间就更长、启动更频繁，耗电量也更多。就像因为工作过多而影响休息的人，工作效率下降，进而更得不到休息。

将心比心，你忍心这样对压缩机吗？

冰箱太满，保鲜更难

冰箱塞太满，还会让食物得不到足够的保鲜效果。

冰箱冷却食物，有两种主要方式：

一种是热对流，当冰箱内空气温度分布不均时，空气就会产生对流，流动的空气可以高效地带走食物的热量——甚至，在风冷冰箱中，人们还增加了促进空气对流的风机，冷却效率更高；

还有一种是热传导，当冰箱内食物内外温度分布不均时，热量就会从内部向外部传递，食物内部温度也就逐渐降低。但相比热对流，效率低很多。

冰箱塞得太满，通过空气对流产生的冷却效果就会明显下降，空气流通不了啊。你想想，一个都是人的大房间里，就算开着空调，也会有的区域特别凉快，有的区域特别热吧。

不仅冰箱内温度降低的速度变慢，而且靠近内侧的食物还会和外侧的食物存在较大的温差：靠近外侧的区域可能会低于设定的温度，而靠近内侧的区域则往往温度过高，这些情况对食物保存都不好。

冰箱塞太满，透不过气了！丨Become Your Best

冰箱里放多少合适啊？

冰箱里塞太满，对冰箱使用寿命、食物保鲜效果，都有不好的影响，那在冰箱里放多少东西合适呢？

首先，不能不放。这可不是废话！

比如没有做饭习惯，冰箱总是空空的，只有冰箱壁上有几罐可乐，这种情况，可以放几个空盒子进去占位置。因为冰箱里东西很少的话，每次打开冰箱，都会有大量冷空气毫无阻拦地逃逸出来，使冰箱内温度明显上升，这无疑会增加压缩机的工作时长和耗电量。

冰箱里的食物，放到七八成满就差不多了，让冰箱里的空气可以流动起来，差不多就是手伸进去可以够到最里面食物的样子。要是食物堆到顶灯灯光都被遮严实了、结霜了，那就是冰箱塞太满的信号。

最后，冰箱塞太满，你吃也吃不了，总有一部分食物的命运是被遗忘，然后过期坏掉，或者吃了过期食物的你坏掉。

本文来自微信公众号：果壳 （ID：Guokr42），作者：蓝巾，编辑：李小葵