吃饭了，快拿起你的手机！

不少人在吃饭时可能被抱怨过收起手机，可如今吃个饭或许得先拿起手机，这可不是为了拍照，而是——点餐。

点餐队伍越来越长，让吃饭本来“很美好”的事变得不那么美好。如何免受排队之苦，也时不时成为社交论坛上的热门话题。“网红店排队两小时，吃饭一刻钟”等新闻频繁出现，其实不仅是网红餐厅，日常吃个工作餐，消费者也面临排长队的情况。

不久前，一则“某餐厅只接受手机点单”的新闻引起了人们对手机点餐的热议，而另一则“某餐厅纸质菜单需额外收费”的新闻更是让这一话题成为焦点。

那么，手机点单会成为主流吗？

就现状而言，“手机点单”这两年迎来了高速增长：越来越多的餐饮商家上线了手机自助点单的功能，而对于习惯了支付宝、微信等移动支付的大众来讲，也确实方便了日常就餐。

一方面，手机点餐的应用直接提升了消费者的体验。到店前，消费者用手机提前点好美食，预约时间然后到店取走或堂食；到店后，消费者可以免排队直接用手机点单。

另一方面，对于商家来说，手机点餐带来的降本增效成果显著。这样的点餐方式不仅可以优化流程、提升餐厅翻台率和服务效率，还可以节省人力成本和耗材成本，以“金鼎轩”使用手机点餐前后的运营成本对比为例，单一门店人力成本一年可节省24万，纸质菜单成本一年减少35万。

近日，第一财经商业数据中心（CBNData）联合口碑发布的《2018手机点餐趋势洞察报告》显示：今年一季度对比去年二季度，使用手机点餐的门店数增长了44%（以口碑平台为例）。同时，不到一年时间内，全国手机点餐用户的渗透率从去年二季度的2.4%，增长到了今年一季度的近10%，使用手机点餐功能的商户门店覆盖率也增长约79%。

手机点餐在商家端和消费者端的渗透率均明显上升，这不同于此前的团购预约或外卖等在营业渠道上的改变。“手机点单”是在消费场景上的再度细化，既提高了商家效率，也提升了顾客体验。

在新餐饮的背景下，餐饮业的经营手段与经营模式也在面临行业性调整。餐厅接入手机点单功能还只是餐饮经营数字化的第一步，未来还有哪些想象空间  ？

这里也许有答案

9月15日，虎嗅联合口碑特别策划「新餐饮—手机点单大爆发」沙龙活动，邀请到来自包道、鹿角巷的餐饮人，聚焦新餐饮将给传统餐饮带来哪些新玩法，为行业提供一些新的洞察与思考。

他们的经验是什么？未来又有什么打算？在这期“上道”沙龙里会为你一一解答。

沙龙环节

l 现场签到（13:30-14:00）

l 辩论环节（14:00-14:20）

l 口碑CTO演讲（14:20-14:50）

l 商家代表演讲（14:50-15:50）

l 现场观众互动 （15:50-16:20）

谁会来？

聊什么？

1，话题辩论

• 高校辩论队

辩题：手机点单利大于弊还是弊大于利？

从普通用户视角看手机点单的普及，唇枪舌战，精彩呈现！

2，主题演讲

• 口碑CTO李杨东

分享主题：手机点单-新餐饮的入口 

餐饮数字化后，未来餐饮业的想象空间。

• 包道董事长陈杰 

分享主题：将广式点心卖出科技感

新零售的浪潮，对餐饮品牌和消费者的影响。

• 鹿角巷CEO&创始人邱茂庭

分享主题：解码网络时代的茶饮品牌

从新零售、新餐饮，再到现在的新茶饮，手机点餐作为“锁粉”策略之一，如何助力鹿角巷发力？

时间地点：

9月15日 （周六）

下午 14:00-16:20

地址：广州（具体地址出票后告知）

报名方式：

本次沙龙免费参加，但为保证沙龙质量，名额仅限80人。识别下方二维码或者【点击这里】在线填写申请资料，资料审核通过后，我们会将活动电子门票直接发送到你的邮箱。

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