狗不理，Go believe，首先要让人“believe”-虎嗅网

你相信肉包子能把狗打跑吗？

据说2007年10月间天津市餐饮协会联合某报媒发起过“给天津饭店取洋名”的群众运动，狗不理自然是焦点所在。而当时最获认可的狗不理英文名是：go believe。随后，天津狗不理集团正式向国家工商总局提交申请，将“go believe” 注册为“狗不理”英文名称。而今，go believe要去美国并购咖啡店了。

最近包子概念一度红透半边天，被庆丰包子铺秒杀的百年老店狗不理一定是心急如焚的。庆丰在京有183家门店，但毕竟只是一个地方品牌，在“享誉全球”的狗不理面前还是个小伙计。但此一时彼一时，眼下庆丰已成为了餐饮界的草根明星，各地投资者迫不及待地试图加盟，全国连锁的版图分分钟就能铺开。在小伙计的逆袭面前，狗不理还能单凭老字号的骄傲就hold住销售和资本的两个战场？狗不理自己也不会believe。所以要进击，所以要赶紧让市场为之躁起来！

8日，狗不理集团股份有限公司高调宣布，将启动“走出去”战略，并购美国一家知名连锁咖啡企业，借助并购对象分布在40多个国家和地区的数百家连锁店，一举打入国际餐饮市场。

如果说习总现身庆丰让包子战胜了鲍鱼，那么狗不理“走出去”的豪言，则令土包子瞬间有了国际化的底气。但除了放话散消息，狗不理对一切与并购相关的细节都三缄其口。关于并购标的、并购规模、整合规划的具体信息，外界完全只能凭猜测。不仅中国人在猜，美国人也在猜。前脚狗不理宣布将并购“一家美国知名连锁咖啡企业”，后脚美国快餐连锁大牌Dunkin'Brands股价便大幅攀升——对此，狗不理笑而不语。只是淡淡地说一句：和对方洽谈愉快，如无意外2014年上半年将正式签署合作协议。

老字号自然不会把自己的进击和庆丰的意外走红扯上干系。狗不理集团董事长张彦森曾在公开场合表示，买美国咖啡店是为利用收购对象已有的经营网络和平台推动狗不理成功走出国门，把高品质的中国本土中餐在最短时间内开到国外。但业界人士却表示不能接受这样naive的说辞，尤其是在IPO业已开闸的当下。

餐饮企业，特别是自诩高端餐饮的企业，眼下面临的困难不仅来自“限三公”之后日益萎缩的市场，还有情况越来越严重的上市难。记得全聚德？曾在1996年和2001年两度启动上市计划，可直到2007年底才正式亮相A股市场。大S的婆婆更是因为俏江南国内上市无望而转籍把自己变成了老外，连政协委员的帽子也不戴了。小南国、味千拉面等餐饮集团亦都放弃A股投身港股……这些都是前车之鉴。

自2005年改制后，狗不理已不再是国企。虽然发展势头不错，但由于其标准化生产难度大、财务核算票据缺乏、经营不确定性过大等诸多羁绊，狗不理上市始终只闻楼梯响。此番豪言并购美国咖啡连锁巨头，毫无疑问和其资本市场布局息息相关。借美国人的壳可能性不大，因为狗不理最大的资产还是其无形品牌资产，其年营收还未突破十亿级。但借美国人的势是很靠谱的，尤其是在它排队IPO的当下。包子店里喝咖啡中国人难以接受，咖啡店里吃包子对老外而言并无不妥。海外卖包子走人家现成的渠道，事半功倍。而海外市场的故事拿回A股市场来说，噱头够足想像力够大，还能披上民族产业国际主义的外衣。毕竟，国内的包子太多了，他乡异国的包子还很稀罕。

只是，go是件相对简单的事，believe却比较难。这些年来，狗不理多半是在靠着包子老字号的老本钱在谋多元化。在其主营业务中，高档酒店占比非常高。狗不理在北京、天津直营的13家品牌酒楼和6家不同菜系的花园别墅式酒楼均属中高端餐饮。在高端餐饮市场面临重新洗牌的大环境下，即使你go去海外开洋荤，但你如何才能让资本市场believe你先前大手笔投资的高端餐饮能够迅速重振旗鼓？

不知何故，突然想起了正在纽约的标哥，也不知道他一共收购了多少份《纽约时报》。狗不理当然比标哥稳重得多，但谁都明白：能在全球40多个国家和地区开店的跨国咖啡连锁企业不多，仅有的那些公司动辄百亿美元市值，狗不理到底拿什么去并购这些餐饮界的大象呢？所以，我们有理由怀疑所谓的海外并购或许水分蛮大，绝非拿包子去买咖啡那么简单。更大的可能，是狗不理在拉着合作伙伴一起讲故事—一旦讲成了，狗不理将因成为我国餐饮企业海外并购第一单而载入资本市场的史册。随后的更多故事才会顺理成章。

但说到底，包子不是汉堡，狗不理在中国再牛B，麦当劳们也不知道。“走出去”真的不难，难的是把老外的钱挣回来。与此同时，还得稳得住国内的市场。否则就会得不偿失。都说believe里始终藏着一个lie，狗不理万不可看齐标哥，说是谈收购，其实表演的是关于lie的行为艺术。

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