外国人开的“京A啤酒”，酿了“空气爆表”、“独生酒花”......

虎嗅注：喝酒这种正经事我们电台盯得很紧，既上次聊了《别再喝啤水，找了大师教你喝真啤酒》之后，我们又找了北京顶尖精酿啤酒京A的创始人过来跟我们聊他们酿啤酒的故事，可以在下面看我们的访谈内容，但更多有趣的现场还是要点击这里，听我们的电台音频。

如果你的一个精酿啤酒爱好者，京A是你怎么也绕不过的一家，它发家于北京，如今已经销往全国各地，即使在新疆，你也可以买到无防腐剂等添加剂的瓶装京A，品尝真正的啤酒。

这两位分别来自美国、加拿大的国际友人，一位有一半中国血统，一位是华裔，为了“寻根”他们踏上中国这片土地，一来就是近20年。

两人本就是要好的朋友，在2011年圣诞party上，爱喝酒的两人合酿了一桶美式IPA，命名为“新酿快乐”。此后便一发不可收拾，他们把酿啤酒从爱好发展为生意，还在业内做出了一番成绩。虎扯电台这次邀请到了两位创始人，聊聊他们在北京做啤酒的故事。（在公司从不说中文的Alex中文意外的好）（文末有抽奖）

为什么开始做京A？

虎扯电台：我看你们资料都是有很多国际企业工作背景？

Alex：对，我以前在奥美，之后在苹果，做市场公关这一块。

kris ：我以前也一直在IT行业，最早是做手机的短信游戏。在微软、思科都做过。

虎扯电台：是说觉得之前的工作无聊，才决定想要做啤酒的吗？

Alex：Yeah，我们之前在大公司差不多呆了10多年。

kris ：对，差不多10年以上，我们一直想自己出来创业，但没有找到一个合适的机会。后来最早我们在家酿啤酒也不是为了创业，就觉得好玩。因为当时是2011、2012年左右，你已经可以在北京买到一些进口的精酿啤酒，但味道有时候因为过期有些怪，也比较贵。

“京A”怎么来的？

虎扯电台：你们第一批酒怎么来的？

Kris ：我们第一批啤酒大概酿了20升吧，那真的是，我记得还有一个手册，因为买的时候就是他给你一个package，麦芽、酒花什么都包含了。有一个大概五到六页的手册，第一步该怎么做之类的，我们也看不懂，就上网也去看一些YouTube的一些视频，起到一些作用。

我们第一款酒是苦度特别高的IPA，当时搞了一个圣诞节party，朋友喝了之后都特别喜欢，从那天开始就想是不是我们可以再多酿一点，是不是以后可以变成一种生意。

Alex：从第一批酒我们已经有京A的名字。

Kris：我们就希望名字跟北京相关，当时我开了一个特别破，特别老的一个吉普车，然后上面有个黑色的京A车牌，我们觉得很好听，就用了普通的手机相机照了一个相。到现在京A这个logo，就是那天照的。

中国特色啤酒

虎扯：你们一直很有中国特色。

Alex：我们有一个啤酒叫“改革开放”，是一个triple IPA，酒精度差不多12度，我们一年会酿一次。我们还有个酒叫“空气暴表”，是一个double 浑浊IPA。

虎扯：最近你们有什么新的想法吗？

Alex：独生酒花。

虎扯：啊~是因为现在二胎开放了。

Alex：对，我们现在也有一个奶茶IPA，因为奶茶太火了。

经历了创业潮，却拒绝了很多投资

虎扯：你们想要创业的时候，大概是2011年，那个时候有没有人给你们投资？

kris ：那时候没有，就用我们自己的钱。

虎扯：家人听说你们要辞去那么好的工作，自己投资做精酿，有反对吗？

kris ：其实我父母没问题，他们说“你必须爱做你做的事情，因为（人生）很短。”但当时我的太太，不太支持，但是现在没关系了，已经离了。

Alex：因为我已经花了10多年在奥美、苹果工作了，我父母他们相信我，会觉得如果你自己觉得想做你就做。

虎扯：前两年国内有一个创业潮，也有很多投资人，京A在国内尤其是北京是一个非常有代表性精酿，有没有人投资你们？

Alex：有，很多。

kris ：这个叫“没有免费的午餐”，我给你钱，但是有条件的，条件还是蛮高的，我们都拒绝了。他们会要比较多的控制权，这个可能会影响到我们的生活和创造力，是最大的问题。

压力大到哭？

虎扯：国内有一个词叫“中年危机”，人到30岁、40岁就会有很强烈的危机感，比如说焦虑“我赚这么少，怎么养我的家人”，你们有类似的这种焦虑吗？

kris ：这个我可以理解，但是我觉得自己没有危机。那种焦虑来自什么呢，是可能他对自己有一些期望，他觉得我应该在什么位置，买什么样的房，穿什么样的衣服，但是你要把这些期望都拿下来的话，找到让自己开心的事就OK了。比如说以前我都住很好的公寓，现在我换上一个普通的民宅房，房租也不是很高，我也没有很多压力。我觉得需要想一想你的生活里面哪些东西是最重要的。

虎扯：听起来你们好像都没有什么压力，关于做这个生意。

kris ：你看他头发那么白了。

Alex：对，以前都黑的。

虎扯：是什么压力，有哭过吗？

kris ：我们公司有30、40个员工，我们要养大家，压力在这。他哭了有一次，他喜欢哭。

Alex：我没有哭。

kris ：他在英国哭了一次。

虎扯：有竞争的压力吗？

Alex：如果你去美国，一个城市人口有1000万多，会有50到100个小酒厂，北京3000万人，只有几家做得不错，我觉得我们竞争对手不多了（笑）。我们（中国精酿产业）刚开始，市场上有100家精酿也不算多。

好朋友能一起做生意吗？

虎扯：对于你们来说，对方存在的意义是什么？

kris ：我们以前是特别好的朋友，我们现在就有点像结婚20年的朋友。

虎扯：朋友一起做生意很难的，弄不好到最后朋友都没得做。

Alex：没有，我们还是朋友，因为我们白天话很少，一起在忙工作，下班他可能来我家喝个啤酒，都是这样现在。

Kris ：他最近组织一些party，都不邀请我。

Alex：没有。

kris ：其实朋友变成合作伙伴，这个过程不容易，但是有好处，说白了，我知道他不会骗我，我不会骗他，虽然在工作当中我们有一些看法不一样，可能会吵架怎么样，最后我还是能相信他，他相信我，这是最重要的。

年轻人喝多少酒能既high又健康？

虎扯：年轻人都很喜欢喝酒，但家长觉得不健康，你们怎么看？

Alex：喝酒是很快乐，但身体也重要，你要是喝太多，就要喝好的酒。

kris ：我觉得一周你喝10到15杯的话，是没问题的，我给自己设的这个目标，不会过这个上限。

虎扯：您指的是多大一杯？

kris ：400毫升吧。礼拜六你喝三四杯，礼拜一到礼拜五每个晚上喝两杯，礼拜天你也喝一两杯就差不多15杯了。

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