我在“中国最美的地方”开民宿

本文来自微信公众号：新周刊 （ID：new-weekly），作者：简墨

4月26日，位于新疆阿勒泰地区的禾木突然下了一场纷纷扬扬的大雪。一位博主在晒出照片的同时发出温馨提示：“五一来游玩儿的友友们记得带好厚衣服。”

评论区内，有人震惊于禾木4月下雪的“异景”，博主耐心解释道：“阿勒泰的冬天长达半年。”

对不少不熟悉阿勒泰的人而言，这一信息也许足够让人震惊，毕竟以往谈起超长雪季时，人们首先想到的可能是哈尔滨、长春、张家口等城市。但事实上，早在2018年，阿勒泰就被授予了“中国雪都”的称号，可可托海国际滑雪场、将军山滑雪场等更是成为了不少雪友的梦中滑雪胜地。

依托漫长雪季，与雪有关的经济也在阿勒泰获得了蓬勃发展，不少人在阿勒泰开办民宿，为奔赴而来的雪友提供住宿。他们中有人表示，在风花雪月处经营民宿并非想象中那般美好，“诗和远方”是游客的，而他们面临的是一些更为具体的事项。

勇敢离职，去经营一家民宿

38岁之前，钱巍的人生堪称稳定样本。她在家乡从事一份与金融相关的工作，过着朝九晚五的生活，与好友和家人相距不远，彼此不时便可聚餐或一起外出旅游。

很难具体说清，让钱巍作出改变的因素从何而来。也许是外出旅游入住民宿时某一瞬间的体会，也许是在职场工作多年不经意间积攒的倦怠，38岁时，她决定将心底生根已久的想法，孵化成一家属于自己的民宿。

民宿的地点选在她出生和长大的故乡——布尔津县。这是一座位于新疆维吾尔自治区北部、隶属于阿勒泰地区的县城，其名字“布尔津”取自县域内的布尔津河。

布尔津河是我国唯一流入北冰洋的河流——额尔齐斯河——的支流。除此之外，当地还有一条知名的打卡河流——七彩河。在七彩河上，架有一座中、欧风格结合的桥梁，既给人以欧式风情，也让人感到中式浪漫。

河流之外，独特的地理位置也为当地民宿业的发展提供了充足的客源。布尔津县与哈萨克斯坦、蒙古国、俄罗斯接壤，是我国对外交流的重要窗口和交通要道。正因如此，当地建筑在很大程度上受到了俄式建筑的影响，县城内随处可见红色屋顶和塔楼。

每年阿勒泰地区进入冬季时，布尔津县的红塔楼就成为迎接游客的一抹亮色。游客往往会在布尔津县短暂停留休息，等待一场雪的到来。这时候，往日肃静的布尔津县也会变得格外热闹起来。

正式投身于民宿事业前，钱巍曾大致考察过当地的住宿业，发现布尔津的游客数量尚可，但住宿市场约有80%为酒店，民宿占比可能不足20%。二者间巨大的差异让钱巍看见民宿业的发展空间，她不惜耗费巨额资产，全身心投入民宿事业中。

在装修时，她结合市场喜好与个人风格，最终选择了“轻侘寂风”，大量的自然材质被运用到房间和公共空间，最大程度地还原了她梦中民宿的样子。

宽敞的公共空间，几乎占去了占地2600平方米的民宿近一半的地方，好让来自天南海北的客人都能在这里密切交流。而回到房间内，由专业团队所提供的服务又保证了住宿的舒适性。

经营民宿，没那么简单

2023年，钱巍的民宿开始面向市场接待游客，那时是9月，正值阿勒泰的旅游黄金期。爆单期来得比想象中还要快一些，特意赶来观看秋景，或前往吉克普林国际滑雪度假区滑雪的00后游客络绎不绝。

与全国大多数地方相比，布尔津的旺季往往是“错峰”的。春天，当其他地方到处鲜花盛放时，这里吉克普林滑雪场的白雪才刚刚消融，翠绿的野草也尚未萌发，一切都是静悄悄的。直至7月，额尔齐斯河才会处处生机盎然，河沿两岸芳草萋萋、绿树成荫，无数牛羊低头啜饮河水的画面吸引了一批又一批游客的到来。到了秋冬季，更多的游客像反季候鸟一般，奔赴阿勒泰，与金黄的草原和树林相逢，也在皑皑白雪中自由滑翔，每个人都似乎充满了热情和对阿勒泰的向往。

季节变换之间，民宿负责给游客提供365天如一日的松弛感，而这并不是一件简单的事情。

（图/unsplash）

淡季，他们需要面对的是去年的营业额、市场行情、分析报告、营销策略、新人培训，以及民宿内部各个大大小小的污损角落的修整。而到了旅游旺季，繁忙将变得更为具象化，小到统计早餐用餐人数、为夜滑的游客提供必要的物质服务，大到客房打扫、营销策略制订，均需要民宿主理人事事参与，庞杂的经营事务始终围绕着他们。

所有事项中，尤其让商家感到头疼的也许是客人给出的差评。过去，商家尚能通过协商的方式，请顾客删除或更改差评，但随着平台规则的改变，差评一旦出现，将永久伴随商家。

一位在阿勒泰工作的民宿管家介绍，一个差评可能会使酒店整体评分下降0.2分左右，商家如果想要追平分数，就要再获得近百次甚至上千次好评。如果消费者在评价时不小心误点了非五星好评，商家可以和顾客协商后向平台申诉。“但即使商家申诉成功，差评也不会消失，只会被折叠起来。”该名民宿管家说道。

在当今的消费环境中，这种无法消除的痕迹在很大程度上影响了游客的住宿选择。消费者早已习惯了点开相关软件，查看商家的位置、装修风格、价位以及消费者对商家的评价等。有些消费者还会特意点开追评，他们希冀能通过追评了解到消费者的真实感受，进而判断某一家店铺是否值得前往。

在这种平台为主的模式下，商家也在不断寻求新机，尽量摆脱对平台的依赖。他们希望能通过私域流量，带动更多人到店消费。

从民宿到“民宿+”

目前，钱巍的民宿营业时间尚未超过一年，她还未完整经历过布尔津旅游业的淡季与旺季。但她也越来越体会到，要在饱和的住宿市场上杀出重围，就必须具备差异化。

过去很长一段时间，民宿被认为是酒店的平替，但后来随着市场发展，民宿已经渐渐成了区别于酒店的另一种品质选择。不少商家在装修时特意加入当地文化元素，使旅客在入住民宿时，不仅可以置身当地优美的环境之中，也可以更为切身地体验当地的人文风情。

在阿勒泰，“民宿+”成为越来越多民宿经营者的选择，他们或将民宿与旅拍结合起来，或利用当地特色的文化活动提高民宿的入住率，或在经营民宿的同时，为到店顾客提供露营场地。有些经营者还通过免费提供食宿的方式，招募义工到店工作。

（图/unsplash）

在不少旅游城市，提供义工岗位已经成为许多酒店、民宿经营者的选择。两者在理想状态下的关系被认为是这样的：经营者根据义工个人技能，为其提供合适的岗位，同时保障义工有足够的休息和娱乐时间；同时，义工能用个人所长帮助民宿筹办活动或接送客人等，最终与民宿经营者一起促进业绩的提升。

但在实际情况中，两者在实际需求上往往会有不同程度的出入。经营者觉得自己免费提供了食宿，所以义工自然应该承担起相应的义务，比如打扫卫生、管理好客户的入住与退订等；而义工则会觉得，自己以义工身份加入民宿，是为了能够在缩减开支的基础上，尽可能地体验当地的风土人情，所以自己没有义务承担过多的职责，工作时长也应有所控制。

为了避免矛盾的出现，不少民宿在招募义工时，都会清楚罗列义工的工作内容、时长，以及对义工的性别、年龄、性格等各方面的要求，而义工也会提前阐明自己能接受的工作强度等。对商家和义工而言，这无疑是双赢的保障。

（图/unsplash）

钱巍介绍，因为布尔津县城距离喀纳斯、五彩滩等风景区尚有一段距离，所以风景区招聘义工的模式很难在布尔津县城落地。不仅如此，因为布尔津当地人口有限，招聘时需要花费极大精力，所以不少酒店和民宿为了避免招聘困难以及培训麻烦，在淡季时也会保持员工数量与旺季持平。

目前，钱巍自觉花费了较多的时间和精力用于人员管理，她正在思索相关策略，以求能着重提升民宿的品质，并为顾客提供更优服务。同时，她还表示自己最喜欢的是家乡，也计划在家乡继续生活下去。