西瓜味、草莓味、桃子味饮料，为什么总是那么难喝？

在今天，不管是喝果味饮料，还是吃果味雪糕，都像开盲盒，一不小心就会开出一嘴“香精味儿”。尤其是草莓、桃子、西瓜味的东西，假的很突出。我们闻到的水果香气，究竟是闻出来的还是尝出来的？还原水果味，有这么难吗？