​打暑假工的大学生，开办“民间315”

每年的六月中下旬，都是一年一度的暑假兼职招工旺季，许多厂家店家会选在这个节点面向大学生、高考生招聘暑假工。

因为不少大学开学偏晚、九月中旬才开学，这会招的暑假工最少能干两个月、甚至三个月，成为熟练工。

如此才能把不用交五险一金的便宜劳动力用到极致，性价比最高。

只不过，最近已经招到暑假工的大小老板们大约笑不出来。

因为初生牛犊不怕虎的大学生、高考生们，正在开启一场轰轰烈烈的民间315。

曝光有些杨枝甘露用烂水果、曝光有店用发霉猪脚、曝光一些大品牌用预制菜等等。

在评论区列举品牌红黑榜，哪个品牌后厨最干净，暑假工都知道。

大学生硬是把“青春只值时薪十元”的暑假工，干成了各行各业大卧底。

打暑假工的大学生，开办民间315晚会

去年这会，大学生们整出的花活还是偷感很重地当打工侠。

躲着老板在奶茶店里给顾客狠加小料，在炸鸡店后厨多放一两个鸡块，在快餐店里绝不手抖、肉菜打满。

到今年，大家变成翻身站起来喊“你打工人爷爷来了”。

最初是一位网友发视频表示自己进冰红茶工厂打工，结果发现茶叶都堆在地上。

一石激起千层浪，大家都开始分享起自己打工时遇上的离谱行径。

奶茶店的暑假工爆料自己所在的小店会要求员工把发黑发烂的部分切掉，继续使用“看上去”还好的果肉。

底下同样干过这行的网友们附和，说芒果是烂水果使用的重灾区之一。

因为芒果不耐储存、易坏、价格还偏贵，自负盈亏的小店老板往往舍不得扔。

烤串店的暑假工则吐槽起自己工作的地方并不卫生，大家都是徒手穿串，肉串穿好后直接放在了台子上。

且由于肉提前用奥尔良腌料等调味料腌制过，已经看不出原本的颜色，也难以肉眼分辨新鲜与否。

徒手穿串的现象还不是个例，在肉串厂打工的暑假工同样晒出了手上沾满肉类腌料的照片。

雪糕厂传出了纸皮包装不卫生、工人徒手抓雪糕的噩耗。

果冻吸头的工厂被指责“手都不洗就装箱”。

还有网友晒出了一家疑似酸笋厂的图片，螺蛳粉爱好者们看了都心寒。

照片里堆放原料的台面看起来并不干净，地面也黑不溜秋。

把评论区刷完的大家都忍不住感慨：“三百六十行，可真是行行都完蛋”。

除了进厂打工，大学生们容易接触到的暑假工工作还有餐饮业，市面上常见的餐饮品牌都被“卧底”了一遍。

近些年火起来的快餐品牌米村拌饭，一直被传大部分是预制菜、“后厨只有三把剪刀和两台微波炉”。

这次被打工侠们盖章——预制菜是真的，但后厨还是有锅的，厨师们需要根据菜品把预制原料进行加工组合。

大家伙实诚到把米村拌饭的预制原料厂商都一一曝了出来，也不知道米村拌饭老板们看了后会不会欲哭无泪。

海底捞同样被曝后厨预制菜品居多，被质疑不划算、“花大价钱吃了顿快餐”。

不过这种程度的爆料已经无法撼动大多数人的心神，火锅店预制菜品多本就是公开的行业信息。

像肥牛片、肥羊片、鱼丸肉丸这些火锅菜品早已形成了成熟的产业链。

相比之下，还是烤鱼店的鱼可能是预制菜这事更让消费者们看呆，有网友吐槽自己打工的烤鱼店打着“活鱼现杀”的口号，其实在用冻鱼。

顾客从水池里挑中一只鱼后，乍一看服务员拿去后厨做菜，其实是把鱼放后厨的水池里养着，转而从冰箱里拿冻鱼做菜。

铁打的老员工活鱼，流水线的冻鱼。

众所周知，华莱士在网络上素有“喷射战士”之名。

以至于大家看到有人爆料自己所在的华莱士门店悄悄把鸡屁股混进鸡米花里，态度是见怪不怪。

反倒是对华莱士干净后厨的爆料啧啧称奇——有网友称自己所在的华莱士后厨很干净，酒精消毒才能进柜台、手套必须得戴。

但不知道为什么，自己炸出来的鸡块吃了后还是会拉肚子。

大家猜测可能是原材料在运输过程中因为温度不够低，出现过解冻后又复冻的情况，复冻容易导致菌群超标。

最好笑的是一位驱蚊手环厂打工网友的吐槽，这次和卫生环境啥的没关系，主要是用处不大。

因为在仓库负责打包驱蚊手环的他，没有获得任何来自手环的庇护、快被蚊子咬死了。

民间315越说越离谱，新时代的“老太太嗦无骨鸡爪”

这次民间315晚会里，大学生们也评选出了一些红榜商户，基本都是连锁大品牌。

譬如海底捞、米村拌饭虽然被骂预制菜，但大家一致认同它们后厨管理严格、反复擦洗。

大品牌通常更爱惜自己的羽毛、会制定较为严苛的卫生管理规范，但也有可能会在执行过程中出现问题。

评论区经常会出现“左右互搏”，一批人吐槽某个品牌卫生差、另一批人又觉得很好。

这种情况大概率是存在门店管理差异。

最开始这些暑假工版315吐槽还在合理范围内，大家会晒出工牌、工作照片证明所言非虚。

有的吐槽受限于大学生们阅历有限，最后发现是一场误会，但吐槽本身依旧在合理质疑的范围内。

像前文提及的冰红茶工厂内茶叶堆地上，就有家里开茶厂的网友指出也可能是正常情况。

茶叶运送到场内、经过简单分拣后的确可能作为初始原材料，暂时堆放在地上，就像薯片加工之前刚收来的马铃薯会堆放在地上。

在这之后，茶叶才会正式地经历清洗、炒制、高温消毒等过程，并不是把地上的茶叶直接拿去用。

随着“民间315”的热度水涨船高，评论区也混入不少搏热度的“避雷谣言”。

和暑假工本身已经没什么关系，堪称新时代的“无骨鸡爪是老奶奶嗦出来的”传闻。

要是做成红黄字体的伪装新闻样式，发家庭群里能骗倒所有的七大姑八大姨。

比如有人造谣称“避雷无籽西瓜、无籽西瓜是打两倍的农药打出来的”。

可学过高中生物的都知道，无籽西瓜的原理是用秋水仙素处理二倍体西瓜的幼苗，使其染色体加倍成为四倍体西瓜。

再用四倍体西瓜与二倍体西瓜进行杂交，得到三倍体西瓜。

由于三倍体西瓜在减数分裂时染色体链会紊乱，难以正常产生种子，才会出现无籽的情况。

完全是农业杂交科学的结果，和打不打农药没关系。

还有造谣称酒店的一次性牙刷会被保洁回收再利用的，其实了解一次性牙刷的成本就不会信这样的说辞。

一次性牙刷的批发价格很低，本就可以压缩到几毛钱，最便宜的甚至只要一两角。

普通酒店再忙碌满房，最多也就入驻两三百位客人，酒店在牙刷上的投入不过几十块。

相比之下，如果让本就忙碌的客房保洁增加一道回收、清洗、再包装牙刷的程序，人力成本都不止几十。

如果你看过保洁阿姨把牙刷单独收进袋子，那这些牙刷被阿姨们拿去卖废品的可能性还更大些。

因为有的牙刷能当塑料卖，还比较压秤。

相比于“315”，更像一场集体爽剧

这场暑假工掀起的民间315晚会，大家看个乐呵就行，网络评论真假参半。

大部分网友也确实只是把它当做一种另类爽剧进行围观。

长久以来，“暑假工”一词几乎快与压榨劳动力画上等号。

许多大学生们没有工作经验，只是奔着体验生活、顺便赚点零花钱的目的应聘暑假工，往往对职场压迫更不敏感。

不少门店或老板拿捏着这一点，给暑假工派了过重的任务、要求其工作过长的时间，而时薪能达到规定的最低标准都算正规。

每年都会出现家长为打暑假工的孩子讨公道的新闻，有时是被拖欠工资，有时是遭受经常辱骂。

在这一前提下，“暑假工曝光打工商家内幕”的叙事可不就带着一股以下克上的爽感。

它和去年的“打工侠”一样，都是打工人发泄情绪时对老板与工作的小小报复，解气但无伤大雅。

多给顾客舀半勺椰果不会拉胯一家奶茶店，匿名藏在千万条留言里爆料后厨正常情况下不会被老板知晓。

只是细想后会发现，这场以下克上的“爽剧”也没有那么爽。

会肆无忌惮吐槽后厨的之所以是暑假工群体，是因为做暑假工的大学生们通常不需要承担生存赚钱的压力。

不愿干了、受委屈了扭头就能走，不用担心离职证明、背调时会被使绊子，相对而言有拒绝忍气吞声的自由。

实在不行忍上两三个月就好，开学后又能回归清澈愚蠢但快乐的大学生一枚。

民间315的揭露戏码，只有初生牛犊不怕虎的暑假工们能出演。

人们会津津乐道于这种网络流言式的“民间315”，本质也是因为对应领域的监管规范在大众视野内是缺席的。

大家无从得知自己吃喝的街头小馆是否得到了频繁、有效的监管，少有渠道去了解本应对消费者更为透明的生产卫生环境。

有时相关部门在工作中执行了监督流程、处罚规定，但由于信息流通上的不对称，普通人并不清楚细节。

对食品安全的恐慌、不信任，让大众在揣测、臆想中不断地创造出“老太太嗦无骨鸡爪”式的噱头谣言，想象出了一个个隐秘的、蛆虫横爬的生产环境。

餐饮商家们有没有用烂肉烂水果、日用品厂商们有没有执行生产卫生规定，这些话题本轮不到大学生暑假工们来吐槽爆料。

“有些事不上秤，没有四两重；上了秤，一千斤打不住。”

很多事情，还得需要手里有秤的人来量。

本文来自微信公众号：Vista看天下（ID：vistaweek），作者：叶橙子