冰杯自制饮品爆火，成新晋“穷鬼套餐”

“穷鬼套餐”的风，吹到了这个夏天。

农夫山泉因为它一个月赚了几十万，蜜雪冰城因为它上了好几次热搜。有人莫名其妙，不知道这玩意儿怎么就火了，有人爱不释手，在小红书等社交平台兴奋地给人种草。谁这么有话题度？说的正是——冰杯。

从早期只是辅助便利蜂卖冰咖啡的配套杯子，晋升为今年夏天备受年轻人喜爱的“穷鬼套餐”，看上去平平无奇的冰杯，究竟有什么魔力？

小冰杯，大生意

顾名思义，“冰杯”就是装着冰块的杯子。买冰杯干啥用？小红书上的几十万条帖子告诉我们——自制饮品。

一个冰杯，加一瓶茉莉乌龙和水溶C，那就是西柚冰乌龙；加一瓶茉莉清茶和旺仔牛奶，就是茉香奶绿；加咖啡液呢，那就是一杯咖啡店同款冰美式。

不仅味道随心配，价格还迷人。

目前市面上，除了少许加了柠檬、草莓口味的冰杯价格能达到10元，大多数冰杯价格在3～5元之间，不久前蜜雪冰城的入局，更是把价格直接打到了一块钱。

和茶饮店一样的味道，却有着比茶饮店更便宜的价格，而且随手一拍，就是一张全世界独一无二的DIY饮品照，简直是最好的朋友圈素材。这对审美在线又爱省钱的年轻人来说，何乐而不为呢？

这么一想，冰杯爆火，似乎完全在情理之中。

站在商家的立场，更不难理解。

像冰杯这种东西，不需要什么配方，产品也毫无秘密可言，关键成本还低，想做就能做。就算赚不了多少钱，在夏季高峰期蹭蹭热点，赚一波流量是一点儿问题没有。

这不，起初冰杯只是7-11、罗森、便利蜂等便利店的小众生意，后来，以盒马为首的超市也来了，再后来，以农夫山泉为代表的饮品行业、以蜜雪冰城为首的新茶饮品牌，也都跟了进来。

结果你猜怎么着？硬生生撑起了一个600亿的大生意！

这个数字不是我瞎掰，而是专业数据机构的预测。更准确的说法是：我国冰杯行业市场规模有望在2026年达到630亿元。当然了，这630亿，不单单是卖冰杯的钱，还包含产业链上游的制冰厂等等。

农夫山泉某城市负责人，就对冰杯市场很有信心。在他看来，农夫山泉之所以入局冰杯市场，有一个基本的判断，就是冰力达、好淼、冰极限等国内的食用冰品牌，已经通过过去几年稳定的销量，印证了冰杯的市场需求。

如此迅猛的行业发展阵势，实在让人禁不住感慨：果然是得低价者得天下。

新晋“穷鬼套餐”

冰杯的爆火，让我想起了一个词“穷鬼套餐”。

提起“穷鬼套餐”，很多人立刻能想到许多品牌：麦当劳13.9元的“1+1随心配”、汉堡王的9.9元套餐、米村拌饭的3元自助套餐等。

其中，麦当劳的“1+1随心配”套餐，可以说是“穷鬼套餐”的祖师爷。

想当初，只要12元，就能在麦当劳吃到一个“麦香鸡汉堡+红薯派”的组合套餐，这对没啥积蓄的打工人和钱包本就不宽裕的学生党来说，无疑是个巨大的福利。

于是，许多企业照葫芦画瓢，纷纷推出了自己的“穷鬼套餐”，而且几乎都让门店业绩刷刷往上涨。

北京快餐品牌南城香的“3元自助早餐”，让门店从单日4000元的营业额，飙升到了上万元。

汉堡王能吃到两个汉堡的9块9套餐，同样让它短期内天天爆单。

瑞幸的“每周9.9优惠券”就更夸张了，门店销量从700杯直接窜到了1300杯，多了将近一倍。

一时间，“穷鬼套餐”，似乎成了所有品牌的营销秘诀、致富圣经。缺流量？缺客流？只要推出一套属于自己的“穷鬼套餐”，效果立竿见影。

如今在全球超过3万家门店的蜜雪冰城、能在前几年攻城略地、让门店数量激增的原因，说到底也不过是拥有了两个“低价法宝”——2元的冰淇淋和4元的柠檬水。

今年6月，蜜雪冰城就在官方公布，柠檬水一年销量超过10亿杯。如果按全球80亿人来算，相当于这一年里，每8个人就有一人喝过蜜雪冰城的柠檬水，这是何等的影响力。

再来看看这一次各店冰杯的订单情况吧。

便利蜂，不算外卖订单，一家店一天能卖出几十个冰杯；

一家普普通通的超市，一天的冰杯销量，也能达到2箱，一箱30杯。

大佬农夫山泉4元的冰杯，从5月份推广至今，销售额已经卖到了几十万元。

因此，我愿意称“冰杯自制饮品”为新晋“穷鬼套餐”。

是省钱方式，更是生活态度

至于“穷鬼套餐”为何如此受欢迎？

也许说到底，还是现在的年轻人没钱了。

来自RET睿意德的一项消费者调查显示，近三年，25-35岁这个年龄段的人群，消费降级最为严重，其中休闲娱乐板块，就是降级程度最大的板块之一。

以往都喊着消费升级的时候，那些品牌，隔三差五就用一些新的概念和宣传语，把自家产品和人的品味、身份挂钩，无形中就抬高了自家商品的价格。

如今，楼市低迷，很多中产“一夜返贫”，而本就不富裕的打工人，又不知道哪天裁员的命运会突然降临自己的头上。

所以，什么档次、格调，赶快捂紧钱包吧，几块钱的“穷鬼套餐”就能让自己获得快乐，还要什么自行车。

新加坡《联合早报》就曾如此评价过“穷鬼套餐”的火爆：“当前经济和就业情况让年轻人消费信心持续走低，但消费观念和文化又在不断升级，提供‘质价比’的‘穷鬼套餐’可能是最佳选择。”

因此，话说回来，与其说选择“穷鬼套餐”是年轻人的一种省钱方式，倒不如说更像是一种新的生活态度，就像是在告诉这个令人糟心的世界——走开吧那些虚无缥缈的意义，我要回归生活、回归快乐的本质。

本文来自微信公众号：书单SHUDAN，作者：笔下长青，主编：宋函