你有没有发现中餐正在火锅化？

生活在大城市的你我一定能有这种体会：尽管火锅好吃，但为什么我们周围的餐饮店火锅店越来越多？的确，火锅类产品更容易标准化，更适合城市的生活节奏。但长此以往，我们丰富的饮食文化会被消磨吗？本期视频，我们来聊聊中餐“火锅化”这个话题。