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2024-10-31 11:46

食物、女性与生命:从韩江到格丽克

本文来自微信公众号:界面文化,作者:董子琪,编辑:黄月,题图来源:视觉中国

文章摘要
韩江通过食物意象探讨女性视角与生命脆弱。

• 🍚 食物意象:半月糕、鲫鱼饼象征生命与成长。

• 👩‍🦰 女性视角:关注女性角色与生活经历。

• 📚 文学联结:韩江与格丽克对食物的描写展现生命深思。

2024年诺贝尔文学奖授予韩国女作家韩江。瑞典文学院称,“她以紧密的诗性散文直面历史创伤并展现人类生活的脆弱。”韩江是第一位荣获此奖项的亚洲女性作家。对于韩江,其中文译者的评价是,韩江的写法“比较安静、柔弱而且有点苍白”,侧重于意象描写——白色、鸟、雪等等,而不是动作情节。是什么使她写得“柔弱、苍白”,侧重意象?这与所谓的女性视角是否相关?


食物关联生命


以《白》为例,回顾历史灾难,韩江是从一个年轻女性的临盆经历写起的。母亲生下第一个孩子是早产儿,她的脸蛋是那么干净,如同还没有进蒸锅的半月糕,纯洁得仿佛不属于这个世界。韩江写道,“幼嫩的哺乳类中最幼嫩的动物,像半月糕一样白皙、美丽的孩子。”从小她就学习半月糕的做法:先将米粉和成面,然后捏成一个个半月形,接着放进蒸锅里。未被蒸制的半月糕美得仿佛不属于这个世界。可是当它们蒸熟装盘后,颜色和质感就改变了,变成了与之前的米粉团完全不同的东西。


米糕的蒸制仿佛婴孩诞生,女性产下后代就像是糕模印糕,生育难道就像蒸糕吗?生命的模式有迹可循吗?洪爱珠在《老派少女购物路线》里也写过,妈妈和外婆像是一个糕模印出来的。米糕和糕点,勾起人们对于幼年的记忆。作家西西《飞毡》里引用的粤语民谣——“团团转,菊花园。炒米饼,糯米团,阿妈叫我睇龙船。”——复现在电影《我爱你!》里老年女性角色无意识的呢喃中。日本女诗人茨木则子在诗中写,外婆回忆起来一生中最幸福的时刻,就是“让孩子们坐在火盆边/给他们烤年糕的时候。……那仅有的一句话里所包含的/烤年糕般的淡淡咸味的意义”。


在韩江的短篇小说《傍晚时狗会是一种什么样的心情》里,朴素的食物仍然扮演重要的角色。一个穷困家庭的孩子,自小随着父母出摊做生意,他们在卡车后车厢卖烤鸡肉串、煎糖馅饼和烤鲫鱼饼。孩子也会烤鲫鱼饼,她用杆子翻鲫鱼饼,等它们烤成金黄色,就可以取出来了。她专注地望着鲫鱼饼,铁丝网上的鲫鱼饼都戴着同样的笑脸,不是它们想笑,而是因为模子是笑脸,就像她自己一样,笑不笑不由自己。母亲离开后,父亲用一块三明治慰藉她,两片玉米面包中间抹上花生酱,这是过去妈妈常做的,不过不是她最喜欢的口味,但是父亲不了解。


《植物妻子》[韩]韩江 著 崔有学 译四川文艺出版社·磨铁 2023-3


鲫鱼饼烙印着笑脸,半月糕被热气破坏了原初的样子,它们出生时是母亲纯洁的孩子,在尘世经历无可奈何的塑造。韩江不止一次地将食物与脸孔和身体相联系,《植物妻子》和《素食者》通过厌恶食肉、想要变成植物的妻子的形象,呈现所吃的食物构成了人类皮肤、血液和生命的执着想象,一方面道出事实,另一方面也令人陷入疯狂。


“吃过的肉,原封不动地留在了我心里。血与肉消化后流淌在身体的每个角落。”妻子以独白道出转变为素食者的心理(《素食者》)。正因如此,她想要换掉“这令人厌烦的血”,“换掉像囊肿般淤积在各个角落的坏血”(《植物妻子》)。肉体能够吞吐、消化食物,也能欢爱、繁衍生命。在《植物妻子》中,妻子不仅逐渐丧失了进食的能力,与丈夫欢爱时也散发出植物的气息,最终完全丧失了人类的特征,变成了一株植物,有树干、枝叶和果实。丈夫品尝了妻子结的石榴籽般的果实,“这世间唯一属于他的女人的果实”,感受那强烈的酸味和淡淡的苦味。


《素食者》[韩]韩江 著 胡椒筒 译四川文艺出版社·磨铁 2021-9


厌食者的食谱


《植物妻子》与《素食者》都将厌食当作重要的症候来对待。食物的细微感受是通过厌恶来传达的。这令人想起卡夫卡对于肉的反感,他形容自己的恶心,仿佛口中含着一块生肉,“一块从他身体上割下来的肉”。在《变形记》中,房客们大口大口吃着土豆烧肉,变成甲虫的旅行推销员格里高尔·萨姆沙在自己的房间听着咀嚼的声音,越来越没有胃口吃东西。


患有厌食症的还有诗人露易丝·格丽克,她在年少时期曾因此辍学。格丽克对于食物的敏感是显而易见的。在名为《合作农场的冬日食谱》的诗篇里,格丽克记录了一种冬日三明治的做法:采摘刺柏树阴面的苔藓,将苔藓发酵,拌进野荠菜和硬梗草,夹到剖开的面包中,就做成了冬日回春三明治。“它叫这个名字,但没人说/它好吃,那时没别的可吃时/人们吃的东西,就像沙漠中的无酵饼,我们父母/称为苦难饼。……本书只收录/冬日食谱,这季节生活艰难。春天时,/谁都能做一顿美餐。”


《合作农场的冬日食谱》[美]露易丝·格丽克 著 范静哗 译世纪文景·上海人民出版社 2024-4


格丽克写过属于妈妈的食谱。以前,妈妈烧鸡肉需要树上的无花果以及秋雨后的野蘑菇,后来她给丈夫做这道菜,可他并不喜欢。“他想吃他妈妈做的饭菜,可我做不好/我做得费力,就做得生气。他觉得这很简单/把鸡剁了,往锅里扔几个西红柿/有蒜瓣的话,也扔点进去。”(《无花果》)耐心地烧制与剁开鸡肉、扔进去西红柿与蒜瓣,不仅是烹饪技术的不同,也构成了完全不同的经验。


大地上缓慢地生长出来的作物,有着自己的独特味道。格丽克想象着,“我们吃的任何东西,都有山的味道/或许那时山里空无一物。/或许空无一物就是那味道,百里香、迷迭香。”(《日出》)祖母、母亲、妻子,女人轮番接管着人们的身体,但是人们糟蹋身体,“没人告诉我要如何保养身体。/你被妈妈或奶奶照看长大。/一旦离开了她们,妻子就会接管,而她很紧张。(《一张纸条》)。而当与母亲的爱断了关联,真实的自我就显露了,“我”变得“强壮但刻薄,像一只闹钟”。(《静夜思》)


与饥饿、饮食的意象相关,格丽克在早期的诗中曾以格莱特的角度重写童话“汉赛尔和格莱特”,“这是我们曾经渴望的世界/所有想要我们死去的人/都已经死了。我听见女巫的叫喊……”(《黑暗中的格莱特》),这也是一则关于饥饿与食物诱惑的故事。汉赛尔和格莱特这兄妹俩被狠心的父亲遗弃在森林里,正愁找不到回家的路,却惊喜地发现了一座“可以吃的”森林小屋,但这只不过是吃人巫婆的陷阱。


有学者分析认为,童话中的一类女性反派倒转了女性养育者的角色,她们会先用糖果屋吸引孩子进来,在孩子们面前摆上丰盛的食物,像是牛奶、糖果、苹果等等,以此接近并杀害、吃掉孩子,最后洋洋得意地宣布,“现在孩子们在我的身体里了。”女性原本那种通过自然联系来取得力量的机会被逐渐变低、歪曲和否认,这就是为什么晚近的童话版本中这类女性角色总是又老又丑的原因。

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