为什么欧洲人爱吃的糖有一股洁厕灵味？

本文来自微信公众号：网易上流（ID：heyupflow），作者：郝帅，编辑：喵霸，题图来自：视觉中国

每次出国一趟，都得买点伴手礼才显得我们是新一代有礼貌青年，但有些伴手礼真的要谨慎，尤其是到欧洲旅游，上流君劝大家千万得小心，不要被大名鼎鼎的甘草糖骗到！

△来源：微博@海奥守吉行

一颗小小的甘草糖可能使你朋友绝交，家庭分裂。如果想要在全球经济持续低迷的情况下保住目前打工人的饭碗，更别送给公司同事领导，否则就是自毁前程。

除非你是想制服群魔乱舞的七大姑八大姨。

李阿姨：小君呀，你这年纪也不小了吧，怎么就不见你带个女朋友回来呀，你得抓紧啦，你爸妈可急着抱孙子呢！

上流君本君：阿姨您说的是，吃糖吃糖！这可是我从欧洲旅游回来带的网红糖，您尝尝！

李阿姨：哎呦，欧洲的糖，看起来就洋气，那我得尝尝。

倒数3、2、1，李阿姨“卒”，完美结束对话。

一、蜜糖还是毒药？

怎么这小小的一颗欧洲糖果威力如此之大？这著名暗黑糖果到底啥滋味？

有人说像嚼碎的八角，有人说像从小到大的噩梦甘草合剂，有人说像洁厕灵，还有人说是像轮胎（？？？），总之，四个字，轻易别试。

△连报姐都气哭了|来源：英国报姐

就连专业的试吃团队也说，北欧咸味甘草糖充满了驯鹿便便的味道——

△来源：食帖

虽然已经感受到大家浓烈的嫌弃感，可是讲真的，这位勇士为什么会知道驯鹿便便的味道呢？

但依然有很多人看完测评后跃跃欲试——“欧洲人民挚爱的甘草糖，咋会不好吃呢？”，在此上流君奉劝一句：“活着不好吗？” 

记得刚到欧洲读书时，一次课间休息，尝试融入新集体的上流君，被一群人分享糖果的热情吸引，那黑乎乎的糖果袋子，乍一看，还以为是黑巧克力。

终于有个德国妹子尝试性地问，想不想来颗糖。

Of course！终于有人问我了！上流君很愉快地答应了。但当糖塞进嘴里那一刻，我体验到了什么叫做有苦说不出。

一时间，鱼腥草、甘草片、螺蛳粉……这到底是啥味？人世间所有甜美的味道都离我远去了，味觉系统被腥、咸、苦、涩牢牢霸占着，差点yue了。

德国妹子看着我那复杂的表情说，“没关系，洗手间在二楼的拐角，我就是不确定你喜欢不喜欢这个味道，才犹豫要不要跟你分享一下，现在看来，你好像不太喜欢”。

何止不喜欢，简直要命好吗？

上流君秒速奔向二楼，在洗手间吐掉了这颗“炸弹”，但之后无论怎么使用漱口水、牙线，刷了三次牙，都去除不掉舌头上残留那浓浓的味道。这强烈的创伤，给我留下了难以磨灭的教训——“好奇心害死猫”。

二、欧洲人民挚爱？

所以如此震撼人心的甘草糖到底是个什么东西，上流君给大家科普一下——

甘草糖，其实就是用光果甘草的根部提炼出的甜食。在欧洲用于制造糖果，在阿拉伯国家如埃及、叙利亚用于做饮料（忽然好奇这款饮料的口味了）。

目前在欧洲畅销的甘草糖口味主要有两种：添加糖的甜味，和添加盐的咸味。此外，每个国家偏好各不相同：北欧的荷兰和芬兰偏爱咸味，而南欧如法国、西班牙则青睐甜味。

其中北欧甘草糖中含较多食盐的种类称“zout”（荷兰语：盐），英语亦称“荷兰盐甘草糖”（Dutch salted licorice）。

就像中国两大传统门派，咸甜粽子、咸甜豆腐脑一样，这个甘草糖也向来争论不休。但个人品尝下来，咸味甘草糖的杀伤力直抵生化武器。

北欧流行的咸味甘草糖，除甘草精、糖浆或阿拉伯胶等普通甘草糖常有的成分外，还包含相对较多量氯化铵的成分。尽管普通的甜味甘草糖也含有少量氯化铵，但咸甘草糖可包含多达8%的氯化铵成分。

不知道氯化铵是啥？赶紧瞅瞅厕所洁厕精的成分表——有震惊到没？

So，各位吃播博主们都吐槽像便便的味道，也不是没有道理的。

除此之外，与普通的甘草糖相比，咸甘草糖的味道也较少受到高含量糖分的遮蔽，因此，刺激的味道更加明显。所以说，想要品味原汁原味的传统甘草糖滋味，你得吃咸口的！

咸甘草糖几乎总是深棕色、深青色甚至黑色，且其硬度从极软至极硬的都有。

对，就是这样的。

对不起，这是洁厕剂，放错了，是这样的——

还有可爱造型的，但是可爱造型也不能掩盖暗黑本质啊——

当然欧洲超市里最常见的就是蚊香造型——

但是无论哪一种，你得到的都会是三观和味觉的刷新与重塑。

三、如何俘获欧洲人？

其实，甘草糖里的氨氯化物一般用于咳嗽药，为了鼓励孩子们接受咳嗽药，欧洲人早期才试着将甘草与之结合，久而久之，这种药物逐渐被改编成常规糖果，风靡至今。

作为欧洲国民，尤其是北欧人民的挚爱，本是止咳药的甘草糖，怎么就被莫名其妙当成普通糖果爱上了？

在荷兰，甘草糖每年人均消费高达4.5磅。

△来源：汉莎航空

能想象吗，我们吃上一颗就能催吐的甘草糖，荷兰人民每人每年却能大快朵颐4.5磅？！试想一下我们一年吃甘草片吃个4斤是什么概念？

如果你到荷兰旅游，热心的荷兰网友能立马强烈推荐一家古董甘草糖果店，还会特别强调这可是阿姆斯特丹的必看景点，特别是对喜欢糖果的人来说，必逛！（然而上流君只想说，我们喜欢的糖果真不是这样的）

虽然在人均年消费的数据统计上，荷兰占据数量优势，但荷兰的邻居表示不服——论喜爱程度，芬兰敢称第二，没人敢当第一。

salmiakki（芬兰语：咸甘草糖），在芬兰最受欢迎。

它几乎可以在芬兰出售的各种糖果袋中找到，此外还有salmiakki巧克力，salmiakki冰淇淋和salmiakki酒等等。

更绝的是，这股邪风竟然吹到了法国，法国人“丧心病狂”造出了甘草糖味马卡龙，喂喂，这样真的对得起“少女的酥胸”的名号嘛？难道是“少女的汗味酥胸”？

居住在国外的芬兰人经常会让亲戚寄给他们一袋子的salmiakki，以防他们在海外找不到。

像不像我们赴外地求学工作时从家里带走的老干妈？原来芬兰人对甘草的热爱已如此深厚。但其实现在随便点开购物网站就可以找到各类甘草糖，每一个评论都过百上千，这究竟是什么样的热情？

△法国朋友的评价：这个好吃的甘草糖呀，让我想起了我小时候的甜美记忆，一种真正的享受！|来源：亚马逊

以至于欧洲医生都得提醒国民，小心呀，甘草糖虽然对健康很好，但你们每年吃的也太多了！

欧盟委员会在2008年报告指出，吃过多的甘草会导致血压升高或引起肌肉无力、慢性疲劳、头痛或肿胀，甚至降低男性的睾丸激素水平。像所有好东西一样，得适度享受，不要试图达到每年2000克的水平！

上流君很好奇啊，欧洲人的味觉到底有啥毛病，才会抱着甘草糖不撒手？

如果你问一个欧洲人为什么如此喜欢它，他们可能会说是因为从小就吃，它只是欧洲常见和独特的食物，如中国的大白兔。

大概也是因为从小把甘草糖当做止咳药来吃，吃着吃着也就习惯了吧。

其实，要是你想尝试一下，在芬兰的任何超市或角落店找到这类糖果并不难。至于甜味的甘草糖，就更容易找到了，几乎欧洲所有国家的超市糖果巧克力专柜都能很方便地发现它们。

甘草糖有不同级别，如果你尝试完就想吐，别犹豫，赶紧扔了，是巧克力不好吃嘛？干嘛这样为难自己？

最后的最后，友情提醒：如果你不喜欢甘草糖的味道，那么真的别瞎尝试欧洲甜食啊。

本文来自微信公众号：网易上流（ID：heyupflow），作者：郝帅，编辑：喵霸