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#小行业大作为
2021-01-28 09:30
乌拉圭抢了澳大利亚生意,全国50%的牛肉出口到中国

本视频作者:正解局


与靠谱的国家做生意,中国人碗里的牛肉,端得更稳,吃得更香。


乌拉圭,地处南美洲,因气候温润,雨水丰沛,乌拉圭草木茂盛,草场面积超过国土面积的80%。从空中俯瞰,就像一个大草原。因此,乌拉圭人称自己的国家是“世界上最后一个大农场”。



既然条件好,自然要畜牧,乌拉圭是个养牛大国,几乎96%的土地面积用作牛羊养殖场。乌拉圭的牛肉质量好,价格便宜,深受世界各国喜爱,是全球第8大牛肉供应国。



2013年,乌拉圭开始与中国进行牛肉贸易。此后,贸易额不断增长。最近几年,乌拉圭超过一半的牛肉,都出口到了中国。然而,乌拉圭觉得还远远不够。2020年9月,乌拉圭还出台了一项5年计划,目标是要在未来5年将该国的肉类出口收入提升25%,金额增加至30亿美元。


为了打开中国市场,乌拉圭挺拼的。第一,食品安全上,建立强制可追溯性机制,乌拉圭是世界上唯一牛群具有100%可追溯性的国家。根据法律规定,乌拉圭所有的牛从出生到被屠宰都必须戴“耳环”(芯片),以记录它一生中所有重要的信息,包括用过何种药物、何时何地被宰杀等。该装置连接到政府的管理系统,便于访问。


乌拉圭将这套追溯系统,延伸到中国。中国企业提前在乌拉圭对牛肉按照中国标准进行预检验。这种“境外预检+溯源”的方式,大大提高了乌拉圭牛肉的安全性。


第二,合作方式上,产业链相互融合。乌拉圭牛肉生意越做越大,吸引了中国企业的注意。越来越多的中国企业开始进军乌拉圭,收购屠宰场,有效控制牛源,掌握产业链的核心环节。例如,上市公司新大洲斥资近1亿美元,一举拿下三家乌拉圭牛肉加工厂。


这种你中有我、我中有你的合作方式,密切了中乌之间的合作方式,也有利于扩大双方的贸易规模。

乌拉圭想扩大牛肉出口,中国也希望加大进口。一个直接的原因是,澳大利亚的进口牛肉少了。


2019年,巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭、新西兰是中国进口牛肉的五大来源国。



要知道,2015年6月之前,澳大利亚一直是中国最大的牛肉出口国。最近几年,才被巴西、阿根廷超越。2021年,澳大利亚的对华牛肉出口量,还要再降。因为澳大利亚不断制造贸易争端,导致中澳关系持续紧张,也严重冲击了牛肉贸易。


另外,澳大利亚牛肉反复出现的卫生问题,也使得中国不得不减少对其的进口。2020年5月,由于澳方标签错误,中国暂停从澳大利亚四家屠宰场进口牛肉。



2020年8月,澳大利亚出口的牛肉中被检出一种禁用抗生素。海关总署暂停该牛肉生产企业的对华牛肉出口。据澳大利亚肉类委员会表示,2020年牛肉对华的出口额下降了30%。一开始,澳大利亚不太在乎。出于对自家牛肉的信心,澳大利亚认为中国不要的牛肉,美国、韩国等国家会抢着要。





事实上,一开始确实如澳大利亚预想的那样。根据澳大利亚农业、水资源和环境部的数据显示,昆士兰州2020年6月对美国的冷冻牛肉出口量比1月份高出153%,对韩国的出口量则比1月份高出77%。


然而,随着本国牛肉产量的逐渐恢复,美国又减少了对澳大利亚牛肉的进口。不仅如此,巴西、乌拉圭借机加大对华牛肉出口,抢占澳大利亚空出来的市场份额。


中国是牛肉消费大国,消费量已保持9年正增速,消费总量位居全球第三。



然而,中国的牛肉产量,远远跟不上消费量的增长,所以开始大量进口牛肉。2019年,我国牛肉进口量以世界总量的17.04%超过美国的15.8%,成为世界牛肉进口第一大国。伴随中国的经济增长和消费升级,国民牛肉消费与日俱增,中国牛肉市场仍有40%以上的增长空间。


与此同时,中国牛肉的进口依赖程度也在不断增大。净进口占总供给的比例,由2012年的0.8%增长至2018年的22.5%,预测2020年将达到43.5%。



可以看到,中国人吃到嘴里的牛肉,近一半都是依靠进口的。现在看来,中国减少进口澳大利亚牛肉,加大进口乌拉圭牛肉,不失为一件好事。与靠谱的国家做生意,中国人碗里的牛肉,端得更稳,吃得更香。


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