不想卷装备的年轻人，入坑中式野餐

最近一场大风，把北方打工人的野餐梦吹得七零八落。

“前脚在山里铺好野餐垫，后脚就被扬起来的沙尘暴包围了。本想学南方人来一场精致野餐，没成想到在户外被吹得眼睛都睁不开，准备的鲜花蛋糕也沾满了土味。”

以至于不少北方打工人纷纷避雷：求求大家不要再学南方人野餐了。

被天气背刺久了的北方打工人，为了圆自己一个户外梦，开始兜兜转转寻求户外解法，没想到在山东人身上找到了突破口。

在人均野炊教父的山东，野餐格外硬核。“大家不但爱在地里做饭，甚至连山东大集的本质都是大家聚在一起野炊，现炒现炖请年轻人来吃。”

年轻人看了一次就发现自己的装备弱爆了，“什么卡式炉、蜘蛛炉，都不如大爷油漆桶里的火旺。上千的铝皮箱、烧烤架也不敌山东人的大锅、大火、大炒勺，三下五除二就能做一桌满汉全席。”

于是，最通透的一批年轻人开始醒悟了：野餐露营这一块，咱还得跟老祖宗学。

图源：biubiu的旅行日记

在互联网上，中式野餐信徒正在用粗犷的画风，开启一场农村包围城市的野餐革命。

所谓中式野餐，主打一个不搞虚的。初级版玩家把塑料袋一抖席地而坐，掏出榨菜配馍直接开啃；中级版通常铺个尿素袋，在上面摆满凉皮炒粉和爽口的蘸酱菜。

而终极版玩家已经彻底基因觉醒，直接在田间地头上演真人版星露谷。“左手挖野菜，右手架锅灶，在山里现挖现烹，才叫真正的赏春味。”

起初一些年轻人还放不下架子，“总觉得有点寒酸”，直到真正尝试过才知道什么叫真香现场。

“以前买个漂亮蛋糕、披萨的钱，现在可以在小吃街横着走。炒米炒面炒粉各来一份，再带50个串都花不了100块。以前扎个天幕累得要死，现在随便找个树荫底下就可以开席，选址不对抬脚就走，朋友之间也不会因此互相埋怨影响心情。”

早先买的露营装备也没有白费，不少年轻人已经把西式野餐的家伙式，彻底运用到了中式野餐的思路之中。“之前冰啤酒葡萄酒的保温箱，现在放满了热乎的猪头肉和卤大鹅。之前围炉用来烤橘子，现在摆满了牛肉和猪五花。”

自从爱上中式野餐之后，年轻人在心态上也彻底松弛了。

“之前精雕细琢发一条朋友圈，还得焦虑有没有人给我点赞。现在朋友圈直接毛坯化，反而从群众中来到群众中去变得接地气了，每次发都有人热心评论：他二婶子今天晌午又在地里对付一口啊？”

今年这天气，只有中式野餐能笑到最后

最开始入坑中式野餐的年轻人，是一批去户外徒步爬山的年轻人。

“上山主打一个轻量化，山上背着太多吃的走不动路，而且在户外一暴晒，平时野餐的重头戏蛋糕炸鸡根本吃不下去，反而是接地气的烙馍卷上点黄瓜猪头肉让人食欲倍增。一顿操作下来花也赏了，胃也饱了，两全其美。”

于是从食物到装备，一些打工人开始用“轻量化思维”爆改野餐物资。“过去野餐一次阵仗太大，得带着卡式炉、烤盘、保温箱，光折叠桌椅拉天幕就累出一身汗。最后累得收拾不动，还得花200块叫货拉拉才把装备运下山。”

“但极简版中式野餐，只要一个塑料袋就可以席地而坐。一不挑设备，二不挑地点。在这种环境下，你甚至不用费力捯饬穿衣风格，什么草编篮、蕾丝纱裙通通派不上用场，扎俩麻花辫蹬上回力才是中式野餐最松弛的OOTD。”

对一部分打工人来说，中式野餐是一种因地制宜的户外生存智慧。“每年春天北漂出去野餐，都像在迎接一场赤裸裸的生存挑战。大风卷着花粉、沙尘，刚摆好的披萨蛋糕转眼就裹满了柳絮，吃起来都有股土味。”

为了不让野餐变成风餐露宿，有人干脆在兜里揣个煎饼果子或者东北大饭包，“没风的时候掏出来美美咬上一口，起风了就往兜里一揣转战下一地点。”

图源：stephanie

当别人还在沙尘里手忙脚乱地摆盘拍照时，真正的野餐王者已经在万花丛中吃饱吃好，还没有受到一点户外恶劣环境的攻击。

也有一部分年轻人迷上中式野餐，纯粹是懒得装了。“周内看老板脸色，周末再也不想大包小包精致摆拍，看朋友圈好友的脸色。只想在公园找个安静的地一躺，闻着花香吹吹风，给自己续个命。”

一些之前看不上中式野餐的年轻人，亲身实践了之后也彻底放弃了挣扎。“以前搞西式野餐，冰冷的奶酪沙拉果盘，配点气泡水一整个色香味弃权，大家坐在一起都温良恭谦让，等着别人先吃第一口。”

“直到搞起了中式野餐，气氛彻底闹腾起来了。大家在田间地头人手一个大馍，对着辣条鸭货卤味'给我一口，给我一口'都快抢起来了。吃完接着晕碳的劲，在地里吹点小风一睡别提多舒坦了，醒来一身牛劲感觉能耕几十亩地。”

中式野餐，最适合北方宝宝的体质

起初年轻人沉迷西式野餐的时候，父母长辈还不理解，为什么吃个饭能弄这么大阵仗。直到中式野餐逆袭之后，老一辈人才集体共鸣，“中式野餐，是我们一代人的共同记忆”。

有的父母一辈回忆：“二三十年前出去春游，大家就在帆布包里带点干粮。全班围坐在草地上，你分我一块干脆面，我掰你半根火腿肠。要是有人带上一瓶老式橙汁汽水，全班同学都得围着他，为了喝上一口在那猜拳决斗。”

自从爱上中式野餐，年轻人出门再也不用拿高脚杯搭起泡酒，再配上斜切45度角的法棍了，主打一个填饱肚子，晒透太阳。

“烧饼上手掰成两掰，往里夹点酱肘子，咸鸭蛋往卤肉饭里一摁，再啃根生黄瓜。别人觉得糙，但仔细一瞅碳水、蛋白质、膳食纤维一样不落。”

最近全国各地年轻人，都在觉醒中式野餐基因。东北人烀根粘苞米，再带上干豆腐卷大葱馍就是一顿。硬核的山东人已经在地里垒好锅了，前脚刚挖的苦苔子，后脚就包进了饺子。

图源：biubiu的旅行日记

不仅如此，“约中式野餐”已经在年轻人圈子里成了考验感情的试金石。

“关系一般的朋友才会约西式野餐，互相放不下面子，假借野餐之名实则毕恭毕敬互拍一堆ins风靓照。只有真正的铁子才敢约你去中式野餐，左手辣条右手卤货吃的满嘴流油，一起邋遢一起放肆，才是真交情。”

爱上中式野餐的打工人，精神状态超绝

打工人最开始入坑中式野餐，纯粹是不想内卷装备、出片受累，后来才发现中式野餐真正的魅力，是它自带的氛围感。

“朋友之间没有以前端着的架子，大家坐下就是敞开了造，哪怕有树叶飘进炒面里也没人讲究，挑出去继续炫。”

“坐在西式野餐垫上大家偶尔还会聊聊工作业务，但坐在尿素袋子上聊那些就显得太装了，大家嘻嘻哈哈聊的全是生活话题，让人感觉一直悬浮的生活落了地。”

在中式野餐圈子里，也并非没有内卷，只不过大家内卷的方向从装备氪金，变成了厨艺大比拼。

“约第一顿的时候大家还是馍加辣条的基础组合，第二顿的时候就有人带上自己做的紫菜包饭了。直到第三顿的时候，大家表面风平浪静，背地里都在偷偷炸厨房，多约几次什么酱肘子老鸭汤炖牛腩都能齐全，跟在地里吃席没啥两样。”

ENDING

对上班压力太大的打工人来说，中式野餐彻底帮大家松绑了。“原本出来野餐就是想缓解压力，没想到却误入了一场用消费堆出来的松弛感大赛。”

“如今兜兜转转才明白，如果一个人在城市里有很多露营装备，只能说明他在这个地方扎根太久，家当太多了。但说到底，打工人野餐不是来山里当中产的，而是把自己放归大自然，体验刚来大城市时最初始的快乐，仅仅是出来晒晒太阳，吹吹风看看花，就已经很开心了。”