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2021-07-02 18:01
最不起眼的中国渔村,竟是个宝藏地

本文来自微信公众号:九行(ID:jiuxing_neweekly),作者:黄加宝,头图来自:九行


在粤西,有座“超级不起眼”的小渔村:


它跟香港的一座渔村重名,当人们提起它,首先想到的还是香港那座渔村;它所在的城市存在感很低,只有想起海岛游时,才勉强把这城市列入清单;它也很孤单,独自面对那茫茫大海,千百年来只有一刹辉煌。


但就是这短暂风云,足以让它千古留名:


就在数百年前,它被誉为“东方威尼斯”,成为世界各地冒险家的乐园,一句“大澳赚钱大澳花”的民谣,让它足以与广州十三行比肩,成为“十三行尾”,“南海一号”沉船在距它20海里的地方发现。


没错,它就是阳江大澳渔村


去年底,大澳渔村入选“第二批全国乡村旅游重点村”,还曾被国家农业部评为“国家级最美渔村”,在见证“海上丝绸之路”上,有它重要的一环。


风云变幻的小渔村


“呔,这里有沉船。”1987年,广州打捞局和英国海洋探测公司在阳江大澳以南20海里处意外发现一艘宋朝商船。这艘船,就是后来震惊世人的“南海一号”。


就在人们错愕之时,它以一己之力证明当年“海上丝绸之路”的规模有多宏大:800多年前保存完好的宋代古船、16万套瓷器,还有无数的货币、金器,其船体规模之大、发现文物数量之多(18万件套),又令其被冠以“海上敦煌”的美誉。


△“海上敦煌”在阳江附近海域发现


但硕大的“南海一号”,为何偏偏在大澳旁边发现?这就得从大澳的地理位置说起了。


大澳,位于阳江市阳东县东平镇。明清时期,东平镇是一个孤岛,无路可通,位于岛屿尖端的大澳逐渐成为附近渔民的落脚点。


要说大澳的位置,也实在是好。南临南海渔场,上至川山群岛,下至海陵岛,与南鹏岛、大镬、二镬岛屿隔海相望,三面环山,一面临海,令其神似聚财的“金元宝”。


△形似“聚宝盆”的大澳 


约莫在18~19世纪,荷兰航海家奥斯芬在行船时经过大澳,还不禁赞叹道:“好一个美丽港湾和天然宝岛!”


大澳也没辜负众人的期望,特殊的地理位置使其成为古代官员往来广州、徐闻,还有中国古代海上丝绸之路的必经之地。当年,汤显祖被贬至徐闻当典史时,经过阳江有感而发,写出《阳江望夫石》一诗:“峰如眉黛翠如环 ,破镜迷离烟雾间。”


△大澳是中国古代海上丝绸之路的补给港


据《阳江县志》载,大澳港口始建于明嘉靖年间(1522~1566年),是海上丝绸之路上的一处补给港,也是商旅贸易港、转运港。从宋代起,就有不少从始发港泉州、潮州、广州出发前往南亚、欧非的商船以此作为补给站。所以,沉船在大澳附近海域被发现也就合乎情理了。


最鼎盛的时候,是清乾隆时期广州作为唯一的对外通商口岸,连带着大澳一路水涨船高,海洋浪花带来的都是金钱的声音。


彼时的大澳,商铺林立、往来船只繁多,贩卖杂货、粮油、食盐的声音不绝于耳,经营着鱼栏、造船、盐店、银号、海味等十三个行业,于是中外商客又把大澳与广州“十三行”相比,称之为“十三行尾”,风头一时无两,连三岁的孩童都会唱:“大澳赚钱大澳花,未到东平莫归家。”


△大澳在过去鼎盛一时


《广东海上丝绸之路》一书有载,明清时期的大澳,除了是普通渔民和往来商客的常驻之地,还成了世界各地航海家、冒险家和海盗们的乐园,被称“东方威尼斯”。


可以想象,当时的大澳作为海上补给站,是多么地繁华兴盛。但当潮水退去,如今的大澳又以怎样的面貌示人?


一秒闯入当年渔港


当进入铁路时代,大澳的海上优势便不复当年,或许实在过于偏远,又或许无人留意,大澳反而轻松地把百年前的样貌保留下来。


走在大澳街头,你很容易就入了当年的戏。


风景自然是不必说的,三面环山、一面临海,中间凸起的为民居群落,位于静水区的大澳,总是给人一种“面朝大海,风平浪静”之感。摇曳的渔船,三两行人,咸腥的海风拂过,不难想象百年前的画面。


△大澳渔村


疍家渔民,临海而居。在大澳的海边,还保留着80多座完整的疍家民居,那逼真动人的砖雕、石雕就在眼前,触摸上去,仿佛还能感受当时渔民日出而作、靠海为生的生活。


或许当年疍民们还不习惯上岸生活,有些疍家古民居甚至直接按渔船设计布局,狭长的房屋仿似一条船,分上下两层,上层为一家人的寝室,下层开一个小房,形似船舱,作为生活区。这些密密麻麻的房子,都是见证古疍民生活习性的“活化石”。


沿着老街前行,便是380多米长的明清商业街和古商会。与村中老人谈话,仿佛重现昨日之景:卖酒的掌柜腆着肚皮,吩咐伙计别缺斤少两;经营客栈的店家客似云来,其中不乏波斯、天竺的面孔;大澳最大鱼栏万福隆的东家司徒少松与客人寒暄几句,便往商会走去……


那是他于民国十二年(1923年)牵头成立的商会,位于十三行中间,又称“大澳商会”。通体鹅黄色的西洋建筑风格,使这栋两层小洋楼与周围民居区别开来,当时匪患、海盗不绝,掌柜们便建造墙体牢固的商会楼安财保命,它又是大澳百年兴衰的见证。


因为过去大澳常年受海盗滋扰,当地又修建了碉楼和炮台,如今也保存下来了,还有“万人公”和全国首个渔家文化专题展览馆——大澳渔家民族风情馆。


由于深受中国古代海上丝绸之路的影响,大澳的海洋地域文化又显得与众不同。


靠海而生,古疍民男的习惯穿薯莨布、女的为土布,头戴疍家帽,方便海上作业。他们过去的婚俗还与阳江其他渔港不同,流行“斗歌”抢亲。虽然此风俗不再,但斗歌时所唱的“咸水歌”还保留了下来。


△大澳渔女在织网和唱渔歌


比如当有人唱:“乜鱼出身擦面粉哩?乜鱼出身披金银哩?”懂行的人就会回答:“牙带(鱼)出身擦面粉哩 ,黄鱼出身披金银哩……”


在大澳村,人们信奉妈祖,渔村里所建的妈祖庙至今香火鼎盛。每逢出海,渔民都必到庙里拜一拜。


在大海里谋生的人,传统节日特别多,比如燂船节、“娘嬷诞”或端午节赛龙舟。燂船节,就是渔民选个风和日丽的“好日”——往往是休渔后开捕前,前去妈祖庙烧香祷告,进行一番祈祷仪式。


△出海捕鱼前先向妈祖祷告


难怪大澳被认定是“广东省唯一保存下来原始渔家风貌的渔村”,又被人称作“岭南渔家文化的活化石”,走进大澳,吹着海风,过去的渔家风情便扑面而来。


雄起吧,大澳


虽然今天的大澳依然默默无闻,就像那大海上平凡无比的一朵浪花,但过去留下的文化遗产足以让每个大澳人淡定而从容。


310户渔民生活在这“海上桃源”,山海之间,几艘渔船停泊在岸上,游人如织,大澳真的有重新雄起那味儿了。


2020年,整个大澳渔村的游客接待量达到12万人次之多。从西部沿海高速三山出口到东平镇只需15分钟,每个周末都有超过2000名游客去大澳游玩。


在打造“乡村旅游”方面,大澳可谓铆足了劲。先是东平镇投入2000万对大澳进行升级改造,包括道路、广场、墙绘等等,把渔家风情和疍家情怀串联一体,做到“城乡即景,景即城乡”。


△大澳“渔家文化”墙绘


当你走进大澳,除了感受到过去的气息,从海洋里窜出来的“新鲜感”也扑面而来:干净的路面、“渔女出嫁”墙绘,还有“渔家风情,浪漫小镇”旅游精品路线。这条路线把北环村,口洋村、海蓢村、允泊村,大澳渔村几个村落串联起来,在海风下漫游乡村。


当地的渔民们除了传统的捕鱼收入,还包揽了造船、加油补给、水产品加工、旅游、餐饮等活计,年收入早就从过去的1万元,提升到现在的五六万元。


△安静的小港终于重新热闹起来


背靠阳江这座滨海城市,大澳是幸运的。458.6公里绵长的海岸线,1.23万平方公里的海域,带领着大澳“大浪淘沙”。


阳江的海鲜出了名的好吃便宜,大澳自然不例外。2016年,大澳这个小小的渔村光海洋捕捞水产品量就达到2308吨,其所在的东平镇自古就有“南粤鱼仓”之称,驱车数小时,这里妥妥便是广东人的海鲜大饭堂。


一道姜葱炒蟹,足以让人情迷大澳。


等船上岸,肥美的螃蟹对半切开,裹上淀粉,油炸数分钟后捞出,再起锅爆炒葱姜蒜,放入螃蟹大火翻炒,倒入料汁,那一口蟹膏与葱香碰撞的浓郁,回味无穷。


炒花甲、白灼海虾、白贝冬瓜汤,在大澳人的手里均幻化出至高无上的“鲜”。炒花甲要讲求“入味”,白灼海虾是求“鲜”,白贝和冬瓜在口味上配合得天衣无缝。吃海鲜,阳江人最懂老广的口味。


△姜葱炒蟹


△爆炒花甲


但大澳在饮食上还有大招,那便是虾酱。


虾酱对阳江人来说,可谓是“老朋友”了,特别是大澳渔村,流传了足足三百多年,当地人称作“咸虾”,用小虾加入食盐捣烂,密封发酵便成就了这方美味。


△虾酱制作


在外人闻起来像“黑暗料理”的虾酱,殊不知在炒菜上简直能令舌头“升仙”。


大澳人最好那一道虾酱蒸腩肉,将腩肉切成薄片,再加入虾酱、姜丝、油涂抹均匀,在饭面上蒸上一会儿,腩肉便极好地吸收虾酱的咸香与醇厚,油脂再滴落到米饭,我能瞬间化身干饭人,干上三大碗。


△虾酱蒸腩肉


走进这个不起眼的渔村,你很容易感受到千年海洋沉淀下来的“悠然自得”:渔女坐在门前织网,孩童在青砖古巷里打闹,傍晚时分,老人拿出一把竹椅,望着门前的大海,向孙辈讲述那过去的故事……


大澳,正悄悄寻回百年前的雄心壮志。


参考资料:

1.《广东海上丝绸之路》 顾渊清等

2.海上丝绸之路话大澳 叶秀奇

3.阳江海上丝绸之路文化遗存概况 文豪、许兆欢

4.“最美渔村”:大澳走进新时代 《海洋与渔业》李易珊


本文来自微信公众号:九行(ID:jiuxing_neweekly),作者:黄加宝

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