卤味的商业江湖，能杀出一个绝对王者吗？

以卤鸭脖起家的煌上煌、绝味和周黑鸭创造了小品类大市场的奇迹，在资本助推下相继完成上市。尤其是绝味，靠一根鸭脖撑起了近400亿市值，在卤味巨头中一马当先，绝味的C位能一直站下去吗？