张瑞，山东人，今年40岁，知名烤肉类美食up主。由于喜欢BBQ烤肉，他开始在网络上分享高端烤肉的做法视频并因此走红，全网收获粉丝超200万。

然而光鲜亮丽的背后，张瑞也曾是个内向的人，曾因生活拮据买不起肉而抱头痛哭。现实的无奈之下，2019年张瑞决定开网店，售卖牛肉等烤肉食材，这也成为他拍摄视频的重要经济支撑。