从“病历卡”到高铁，奶茶为何钟爱跨界营销？

本文来自微信公众号：时代周报（ID：timeweekly），作者：李静，原文标题：《复旦大学“病历卡”奶茶火了：像开药方，想喝奶茶先考大学吧！》，头图来自受访者

这两天，高铁奶茶“那个女孩”在网络上火了。26元一杯，杯子上印着高铁餐饮乘务员形象，日均售出3000杯，常卖断货，日销售额接近8万元。不少网友纷纷打卡，截至11月16日，“高铁奶茶已上线”的微博话题阅读量已近5亿。

（高铁奶茶“那个女孩”）

事实上，奶茶出圈不是新鲜事。此前，复旦大学医学院的“病历卡”奶茶也走红网络，一度卖到杯套脱销。

一位复旦大学医学院学生向时代周报记者展示，这款奶茶包装杯套上印有“内服良药”“一次__杯、一日__次”处方等字样，吸管上还有复旦大学上海医学院相关路牌。与此同时，这也并非复旦大学上海医学院自制，而是复旦大学枫林校区二楼食堂一家茶饮店制作。

（受访者供图）

“我们本来只是想在复旦大学这里开一家简单的奶茶店，也没有想到会在网络上火起来，现在也只想做好自己的小生意。”该茶饮店工作人员告诉时代周报记者。

不少网友忍不住想尝鲜。有网友询问，“可以代购，邮寄吗？”也有网友调侃道，“建议和上海市精神卫生中心的月饼配一套”“喝奶茶也要先考大学了！”

爆火后开始排队

据网友在网上贴出的品尝点评贴，“病历卡奶茶”中的桂花乌龙口味和焦糖口味都是偏清淡，糖度很低。

（受访者供图）

复旦大学上海医学院学生小张对时代周报记者介绍称，这家茶饮店是今年8月份开始试营业，9月份正式开业。最开始去买过桂花乌龙奶茶和冰美式，那时候没啥排队的。但11月初的某一天中午想买，已经需要排队一个小时了。

“今天晚上6点多去买，告诉我现在已经不做了，只能等明天。”11月10日，小张无奈地说。

“我排队了1个半小时才买的，别的校区来打卡的学生也非常多。奶茶口味还是不错的，创意也挺不错的，像开药方一样，符合医学院的气质。”复旦大学上海医学院学生小刘告诉时代周报记者，目前这款病历卡奶茶售价在10元至28元不等，仅复旦大学校内人员才能购买。

（销售病历卡奶茶的食堂。受访者供图）

不少买不到“病历卡”奶茶的网友，也纷纷找复旦大学本校学生代购。“我有个已经毕业的学姐想喝，找了还在学校的同学代买。”小张说。

销售火爆，竟让包装奶茶的杯套也卖到脱销。11月11日一早，该茶饮店工作人员在微信群里表示，“由于双十一快递爆仓，这两天杯套要断货了，只有一点库存了，但是路牌依旧有货。 ”工作人员同时表示，目前已经不能接受预定，只能现场排队。

直到11月15日，工作人员才更新补货进度：“杯套和吸管套都到货了。”

茶饮界偏爱“梦幻联动”

医学院里的奶茶店将包装创意和处方、养生等联系到一起，很容易满足当代年轻人对趣味性和话题感的需求。

这种和场景融合的创意方案，复旦大学医学院的茶饮店并不是首创。杭州曾经也有过同款“病历卡”咖啡。

据有关媒体报道，一家名叫“咖啡治愈所”的小咖啡馆，开在天目山路上的一家民营医院大厅。这家咖啡馆被打造成一个中药铺的样子，咖啡豆包进中药包里，菜单也制作成了药单，将深烘拼配的基本款咖啡分为“OTC（非处方药）”，中烘单品和冷萃等风味咖啡分为“RX（处方药）”，“OTC”可自行根据需要选购，“RX”可由咖啡师开具“处方”后选购。

2020年年末，中石化也入局咖啡赛道，宣布联手连咖啡，推出新品牌——易捷咖啡，店内销售三大咖啡品类，分类名与汽油型号一致，分别为92#人气饮品、95#风味咖啡、98#经典咖啡，与加油站场景高度融合。

实际上，对于茶饮、咖啡这个品类来说，竞争壁垒不高，难以通过口味建立品牌护城河。因此，越来越多的茶饮、咖啡企业都不断推出创意营销，各种意想不到的组合纷纷“出道”。

2021年，奈雪的茶与知名乐队五条人合作，推出了被称为“梦幻联动”的油柑系列。根据奈雪的茶官网显示，奈雪的茶已与包括人民日报、王者荣耀、亚朵、旺旺、四川航空等多品牌跨界，推出联名产品。

有媒体统计，从2017年到2020年这四年间，喜茶已经联动了超过70个不同的品牌。其中包括百雀羚、大英博物馆、欧莱雅、科颜氏、太平鸟、和路雪等等，联名品类涵盖食品、美妆、服饰鞋包等多个领域。

奈雪的茶相关负责人此前曾向时代周报记者表示，奈雪的茶通过各种品牌推广及营销活动来树立品牌形象，进一步增强与年轻一代消费者的参与度。

不过，持续的创意营销也会让消费者有一定的审美疲劳，如何保持在消费者心中的热度，归根结底仍需要产品自身。“过了这阵估计就没那么多人买病历卡奶茶了，毕竟价格也不便宜。”小刘说。

11月16日，“高铁奶茶被吐槽不如1块钱的香飘飘”的话题也登上了微博热搜。“26块，说实话不便宜，味道差到无语，还不如香飘飘一块一包的茶包。”有乘客如此评价道。

本文来自微信公众号：时代周报（ID：timeweekly），作者：李静，值班编辑：松