同仁堂的环保型磷虾油：保护了南极生态，却忘了加磷虾

本文来自微信公众号： 一个生物狗的科普小园 ，作者：Y博的科普园

当传统中药卖起现代保健品……

“同仁堂”的磷虾油翻车了：

名字里有同仁堂，包装上印着同仁堂，经销商名字也带着同仁堂的磷虾油，经检测却是完全没有磷虾油。

不得不说，非常欢乐。更欢乐的还在后面，顶着同仁堂名字、卖着印有北京同仁堂字样磷虾油的经销商，到底和同仁堂有没有关系居然成了谜。看同仁堂的意思似乎是没有，只是现在一下子同仁堂太多了，也搞不清楚哪个同仁堂说了算。

其实，能有同仁堂的磷虾油本身就很欢乐。

中医卖起了与“传统中医”毫无关系的磷虾油

搞中药的一般都强调传统、古方、秘法。像前几年炒成天价的片仔癀，卖点之一便是明朝御医的源头。

可磷虾油和中国传统医药没有一毛钱关系：它出身于西方膳食补充剂，也就是保健品。就算在保健品领域，也是非常后起之秀。

磷虾非虾

磷虾油顾名思义，从磷虾提取的油脂。

磷虾和我们平时吃的虾仅仅长得有点像。分类上，磷虾来自磷虾目，我们吃的虾，和螃蟹、龙虾等都是十足目。动物分类上，人是灵长目，狗是食肉目，你要说磷虾和虾是亲戚，磷虾估计要回“你和狗才是亲戚”。

磷虾广泛分布于大洋，以浮游生物为食，又是很多海洋生物的食物——从鱼到企鹅到海豹，乃至地球最大的生物蓝鲸。

磷虾也被认为是全球总量最大的生物，仅在南极就有约4亿吨。

很晚上桌的磷虾

可就是这样一种多得不能再多的生物，却很晚才被人类利用。

日本可能是最早的，大概在19世纪或者更早一点，日本渔民开始在日本海捕捞磷虾。

但大部分捕捞的磷虾不是给人吃，而是生产动物饲料或是鱼饵。当然，日本也有少量磷虾做的食物，比如okiami。

规模化捕捞磷虾得到20世纪六七十年代。一方面，当时大豆价格暴涨，日本将磷虾视为关键的替代蛋白质来源，另一方面，苏联开始在南极捕捞磷虾。

但即便如此，21世纪前，磷虾捕捞仍然主要用于动物饲料、鱼饵，人类食用非常少，作为保健品更是闻所未闻。

甚至90年代磷虾捕捞还崩盘了。一方面，俄罗斯不捞了，另一方面，为了保护南极自然资源，南极磷虾开始实行配额制。80年代全球磷虾年捕捞量达40-50万吨，1990-2010年一直在10万吨左右。

鱼油的续集

2000年后，保健品领域开始有零星的磷虾油出现。可这在当时的欧美都非常小众。由于绝大多数磷虾是做饲料的，十多年前，普通人大概率完全没有听说过磷虾、磷虾油。

本质上，磷虾油在保健品领域是鱼油的一种延续。

鱼油提炼自高油脂的海洋鱼类，比如鲱鱼、鳀鱼、沙丁鱼这类小型海鱼，不心疼的话，三文鱼、马鲛鱼也可以。

鱼油的卖点是富含Omega-3不饱和脂肪酸，比如DHA、EPA。这些词估计在保健品公司的广告轰炸下估计早已深入人心。

Omega-3是人体必须从食物中摄入的必要营养物质。虽说Omega-3在饮食中很重要，但在正常饮食已经获得了必要的Omega-3后，进一步补充Omega-3是否有健康收益，比如保健品宣传的重点，保护心血管，目前没有充分的证据。

这其实是很多保健品的共同点：将一个人体必需的物质，包装成应该额外补充的东西，维C如此，Omega-3亦如此。

插一句，有一个高纯度Omega-3作为处方药获得FDA批准，用于降低高甘油三酯患者中心血管疾病发生风险。但这是非常高纯度的Omega-3，和鱼油保健品无关，而且这是针对特定的患者，不是在所有人身上都能治病。

回到鱼油，磷虾油和鱼油的成分非常类似，也是富含Omega-3。因此，在2000年初，保健品业开始把目光转向磷虾油。

为什么看谁磷虾油？

既生“鱼油”，何生“虾油”？

三个主要原因。

三条里最后一条是唯一与科学相关的。原理上可能和磷虾油的Omega-3“储存”模式相关。

磷虾油里的Omega-3大多以磷脂状态存在，鱼油里以甘油三酯形态为主。这次同仁堂磷虾油翻车，也是检测磷脂发现根本没有，这要说是磷虾油做的，就有点扯了。

脂质状态的不同，可能让磷虾油的Omega-3更容易被人体吸收。但注意这方面的研究并不完善，该结论未必准确。而且即使磷虾油理论上吸收效率更高，不同鱼油、磷虾油含有的Omega-3总量不同。那些显示磷虾油吸收效率更好的研究里，也有用Omega-3含量更高的鱼油，发现此时吸收总量类似。

不过，对保健品来说，能有个说法就足够了。

• 一是磷虾油原料的主产地南极，纯净无污染的想象空间很适合营销

  
  

• 二是磷虾储量大，至少在当时相较于鱼油，不容易被贴上过量捕捞、破坏环境的标签

  
  

• 三是一些研究显示人体对磷虾油里的Omega-3，吸收效率高于鱼油

  
  

红色磷虾油

另外，磷虾油与鱼油在外观上也有识别度，由于有虾青素，磷虾油是红色，鱼油则是油脂的黄色。

当然，虾青素可以人工合成添加，像养殖的三文鱼就是靠饲料中添加合成虾青素维持橙色的鱼肉颜色。你也可以相信，同仁堂的磷虾油，即便生产时一只磷虾都忘了加，颜色照样不会错。

到这里你可以看到，磷虾油具备成为爆款保健品的一切要素：外观识别度，与同类产品的差异度，产地的良好形象。

剩下的，只欠东风。

FDA认证的文字游戏

2011年，磷虾油的风口来了。这一年，FDA同意了磷虾油的GRAS认定。

GRAS是“公认安全”（Generally Recognized as Safe）的缩写，是FDA用来评估食品成分安全性的术语，指一个物质经专家认定在正常使用下安全，可豁免部分食品添加剂的严格审批。

这为磷虾油的大规模商业化，扫清了制度障碍，也给了保健品公司一个极其好用的营销工具。

翻车的同仁堂磷虾油包装上也有“FDA认证”几个字。其实任何保健品上市都不需要也不经过FDA审核，所谓的FDA认证，就是指GRAS认定。

而这也是一个非常“蹭”的营销话术。食盐还GRAS认定呢，以后卖盐的是不是也去打个FDA认证的包装？可再怎么GRAS认证，盐吃多了都要得高血压。

但正是FDA的GRAS认定，让磷虾油在保健品领域迅速崛起。南极磷虾的捕捞量也飞速增长。可由于全球气候变化，南极磷虾本就面临潜在危机，磷虾捕捞的可持续性，近年来备受质疑。

因此，一方面，高举传统医药大旗的同仁堂贴牌生产磷虾油很黑色幽默；另一方，一只磷虾都没用的高科技狠货磷虾油，倒也对保护南极生态有着积极贡献，不和蓝鲸、企鹅们抢饭吃。

感动世界，2025年度，最环保保健品，非他莫属。

你或许没钱去南极看企鹅，但可以考虑替企鹅们谢谢同仁堂。

只是，要搞清楚该谢哪个同仁堂，似乎有点麻烦。

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参考资料

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4559234/

https://www.theguardian.com/environment/2021/sep/07/license-to-krill-the-destructive-demand-for-a-better-fish-oil