为什么人人都爱川渝火锅？

当我们提起火锅，大多数人第一时间想起的多半是红油翻滚的川渝火锅。可以说，这种以热辣红汤为特征的火锅形态，已经成为了中国火锅最经典的代表。这期内容，我想聊聊为什么是川渝火锅成为了中国火锅之王。