控糖与小酌

本文来自微信公众号： 一食谈 ，作者：孟剑，原文标题：《孟剑｜控糖与小酌》

倒是很怀念工地，毕竟在工地时不用担心血糖。

一进六月，天就热了，一上午挥汗如雨，早已饥渴难耐，饭点到工地外的大排档——十元管饱，吃上三大碗水饺，再牛饮一大瓶冰镇饮料，回到工地，在水泥地上铺几个编织袋小憩一会儿，一整个下午又都生龙活虎起来。

晚上收工，路过菜市场，花五元钱买一桶冰镇后结着露珠的廉价啤酒，再买点肉蛋菜蔬，自己下手炒几个家常菜，兄弟们围坐在餐桌旁，边吃边喝边回忆当年，吃饱喝足，简单收拾洗漱便沉沉睡去，什么忧愁烦恼恍然都不曾有过。

若是活不赶趟，下午下工早了，就买上几斤排骨或两只鸡，到老乡的小工厂去，他在车间的角落支了一口能炖整羊的大铁锅。

老乡在车间里备着整箱整箱的啤酒，来客了，就搬两箱放水池里凉上，随客自取。

车间门口一大摞随货发来的木架就是柴，随用随拆。

人多才热闹，肉一下锅，便各自呼朋引伴；来者都不空手，这个带些配菜、那个带些炸货。

等肉熟时，人均一两瓶酒已然下肚；一群中年男人，喝酒也不讲规矩，没什么主陪副陪，也没人让酒，或坐或站，想怎么喝就怎么喝，边喝边胡侃。

一位同村老兄，熟知我们村的历史，那些年、那些人、那些事，说一晚都不带重样的，比说书的先生都牛。

酒至半酣，兴尽而归，明日一早，各自不耽误各自的营生。

活了四十年，酒喝了不少，但印象最深的一次，却是在十几年前。

那时我刚到新疆，刚一报到就被经理派去了位于古尔班通古特沙漠深处的检泵房。

上一任同事因为孤寂，早已离职，只留了被褥、油盐酱醋和土豆。

工作倒是轻松，修好油田修井队送来的故障抽油泵，等他们再来的时候把坏的放下，好的拉走，做好台账，就算完活。

修井队一般三五天来一趟，我日常就拜托他们帮我从二十公里外的沙漠一条街捎带一些菜蔬，可有一段时间，抽油泵换上一种特种耐腐蚀的阀球后，一连好久抽油泵都没出故障；抽油泵不出故障，修井队就不来检泵房。

修井队不来检泵房，我就没了补给。

很快，存的土豆吃完了，甚至连几个发了芽的也被我削削吃了。

我就到沙漠里挖肉苁蓉拌着吃。可问题是这肉苁蓉太补了，当时又是年轻火力旺，吃了几顿，就补破了鼻子。

实在是没辙了，就给经理发了一条信息，“弹尽粮绝，急待救援！”

到这时，经理才想起来，沙漠里还有我这么个员工。

好家伙，好好的工作给整成荒野求生了。

当天中午，三个同事开着皮卡，从克拉玛依沿着沙漠油路驱车五百多公里带着补给到了检泵房。

他们一看到我，嗨，太影响公司形象了。

当时检泵房存的水也快没了，我好几天没洗过脸，胡子拉碴的，过耳的头发里全是沙子，主要是衣服也磨破了，蹭的全是黑乎乎的机油。

年长的同事说，“那啥，车上有油田的工作服，你先换上，我们带你去理个发。”

快到沙漠一条街时，没想到会看到戈壁绿洲，黄的花，紫的花点缀于繁茂的绿草丛中；雄鹰在展翅，黄羊在狂奔；竟然还有蝴蝶，在花间临风起舞；竟然还有轻巧的麻雀、斑鸠，在草丛之中钻入又钻出。

我非常震惊，这是两个多月以来，在满眼黄沙中看到的唯一的彩色世界。

同事淡定地说，这是一弯污水。

我当时是愕然的。

理完发再回到检泵房，已经到了晚饭点，同事带来了羊肉、啤酒，大家一商议，吃烧烤。

羊肉切大块，加皮牙子、胡椒、料酒、少许盐稍作腌制。

趁着空档，到沙漠里砍来新鲜的红柳，略作清理，便用它把腌制好的大块羊肉肥瘦相间的串成串。

有位同事是烧烤老手，生好的炭火上，大把的羊肉串在手中快速地翻面、刷油、撒料，烤成前再撒一把辣椒面和孜然，红柳的清香和羊肉的醇厚浓香顿时让人垂涎欲滴。

坐在检泵房前，一手撸串一手啤酒，眼前是一望无垠的沙漠，夕阳斜照，飘浮的云和起伏的沙丘都被染成了耀目的红，此时同事也喝嗨了，打开皮卡的音响播放起刀郎的歌曲。

当那首《永远的战士》响起时，眼前的景和耳中的歌在脑海中轰然交织，醉眼蒙眬中，我恍然看到大汉的兵马冲锋在戈壁之上，人吼马嘶，箭矢纷飞，血液在渗透，大火在燃烧！

我那时理所当然地以为，我的人生必然会波澜壮阔。

万万没想到，到如今，我的人生没波澜壮阔，一段时间没干活，血糖指标却很有些要波澜壮阔的意思。

吃完饭就发困，还不到饭点就饿得心慌，觉也睡不好，一整天脑袋都昏昏沉沉，医生说，你得控糖了！

学生要听老师的，中年人就要听医生的，不能犟。

控糖第一位，戒饮料戒糖；这个好办，毕竟出不了那么多汗水也就没了那些渴望；戒烟戒酒，也好办；要命的是要控碳水、控饭量，小米粥也不能喝了。

做饭之前，要先查查这种食材升不升糖，那种食材热量高不高，查到最后，好像只能生吃白菜、萝卜、青椒，顶多是蘸点味极鲜，再配上一小块豆腐。

吃了几天，人都要疯了——哪有这样的？天天吃草还吃不饱！

忽然就想到了十几年前看到的那一弯污水上的那片绿洲——水至清则无鱼，厚重的生命本就该带着一点烟火气的“浑浊”。

就如同在工地飞扬的尘土中挥汗如雨时恣意的生命力。

于是除了饮料和甜食，我什么都吃一点，但什么都少吃；肚腑饥饿，就仔细体悟饥饿；吃几口饭还想再吃，就停下筷子，等等，再等等，等到大脑清醒到可以抵消食欲。

于是开始缓慢地运动；洗碗刷锅做饭时微微半蹲，洗脸刷牙时也微微半蹲，得空时再领着儿子慢跑几圈。

一段时间后，整个人很明显地轻松了，一查，血糖果然降了下来。

周六傍晚，趁着家人不在，拌了一小碟葱丝豆腐干，买了一听啤酒；看着小说，喝着小酒，一会儿便已熏熏然。

忽然就觉得，人这一辈子，不管在哪一个阶段，认真地活着，都是一件极有意思的事。