支教老师吃得差，全怪河南人“吃商”低？

本文来自微信公众号： 雷叔说事 ，作者：猫猫

前段时间，一位老师发的帖子火了。

帖子的内容是她在河南支教时吃过的三餐：

戳进去细看会发现，他们的吃食很简单。

早餐基本就是馒头配粥，搭上一点儿调味小菜：

午餐、晚餐相对丰盛一些。

有时候是馒头配粉条红烧肉：

有时候是烩面：

巧的话，还能吃到红枣发糕和豆腐蛋花汤：

在老师的贴子里，吃得最好的要数这顿饭：

那天，她不仅吃到了一大碗主食，还吃到了蔬菜、烤肠和例汤。

看到这个帖子，网友们的第一反应是心疼。

他们觉得支教老师被苛待了，吃的饭“还不如牢饭好”。

然而，一部分河南人却不同意这个说法。

他们表示，米汤配蔬菜是他们当地的饮食习俗，他们日常就是这么吃的。

这样的餐食在河南、河北很正常，当地人对此习以为常，并不会觉得苦。

还有人觉得，支教老师的三餐已经很丰盛了。

不知道屏幕前的河南人是否认同，反正相当数量的网友不买这番解释的账。

他们认为：

米汤配小菜根本算不上一顿像样的正餐。

一顿正常的饭，应当有菜有肉，搭配得当。

退一万步讲，就算当地的饮食习俗是这样，可人家支教老师是来服务地方建设的，那么理应给人家吃好些。

毕竟营养到位了，人才有力气更好地工作。

更激进的网友还开起了地图炮，批评河南人“吃商”太低了，连累着支教老师陪他们一起受苦。

所谓的“吃商”，是一个流行了很久的网络热词。

它指的是一群人擅长满足自己的口腹之欲，对于饮食文化具有独特的创意和鉴赏能力，能够通过食材搭配创造美食。

坦白讲，河南的吃商不算低，这里还是有美食的。

之前河南籍作家刘震云外出演讲，还给大家推荐过胡辣汤、羊肉烩面。

只是，“有吃商”“有好吃的东西”并不等于“每个人的三餐都很丰富”。

特别是那些贫困地区，由于经济水平有限，人们只能吃得简单一点儿。

在河南农村，人们日常吃食的就是：早餐晚餐来点稀饭配馒头，管饱就行；午饭下碗面条，再往汤里加点菜叶和肉丝，补充下营养。

当然，经济条件好些的家庭也会根据自己的喜好，在三餐中加些肉蛋奶或者其他粗粮。

支教老师所在的学校既然都需要“支教”了，肯定不是富裕的地方，吃得不好也在预料之中。

当地人也想让自己和老师们都吃好啊，可问题是，钱从哪里来呢？

很多网友会说，再苦不能苦孩子，再穷不能穷教育，就算当地人吃得不好，也不该让支教老师跟着吃苦吧？

这话听着有理，但现实远比人们想象来得复杂。

现实情况是，支教老师的饭菜可不一定是学校和当地人提供的。

如果看看相关新闻，很容易就能发现，那些环境简陋的乡村小学，甚至没有食堂和厨师，就连学生的饭菜，还是支教老师帮忙做的：

从现实情况出发，河南网友说支教老师的餐食很正常，这没有错。

立足于对美好生活的向往，大家期待支教点的老师们得到更好的待遇，本意也没有错。

但是用吃商低来diss那些不富裕的地方，这就很刻薄了。

说白了，一个地方的人吃什么、怎么吃，本质上要看土地给他们什么，这事儿根本不是“吃商”决定的。

如果你生在物产丰富又经济富庶的鱼米之乡，当然可以荤素搭配，每天变着法儿地伺候自己的嘴巴，可那些需要支教的地方又没有这样的物质条件。

所以，未经他人苦，就不要站在一旁指指点点说风凉话了。

其实也不止是河南。

中西部地区的不少偏远教学点都有过缺经费、缺菜缺肉的困境。

之所以缺经费，是因为当地条件不好，村里青壮年大都外出打工谋生，没什么人把孩子送到当地小学读书。

这些乡村小学就渐渐走向边缘化，它们收不到学费，也难以获得其他资源。

而之所以缺菜缺肉，主要是因为这些地方山高路远，物流成本高，校方根本不可能每天采购新鲜食材，只能是就地取材，有什么吃什么。

之前看过一篇报道，就是说大山深处的某个县，由于交通不便、运送难度大，全县的小学生都无法在学校吃到统一配送的营养午餐。

他们只能吃到国家发的牛奶、面包，其他热菜热饭根本吃不上一口。

即便是大冬天，孩子们也只能拿面包就着牛奶充饥。

无奈之下，当地想了个办法，他们把一些相邻的教学点合并在一起，组成一所小学，至于其他地理位置非常偏僻的教学点则就地保留。

随后，就筹钱对这些学校整体进行改造升级，给它们建上厨房，装上冰箱、蒸饭柜、电磁炉，还通过政府采购服务的方式配上了厨工。

有个小学撤并后只有14个孩子，照样也被配齐了厨房和厨工。

经过这番改造，师生们终于解决了吃饭的难题，现在每天中午都能吃上现做的营养午餐。

（相关报道）

这个故事算是个缩影。

现实中，村小面临的困境不是我们这些习惯了城市生活的人，所能想象的。

当然，面对困境，办法总比困难多。

务实地想办法，远比争论地域风俗和“吃商”有意义多了。