排队14个小时，取号1500桌，日本的“沙县小吃”塌房了？

寿司郎在中国市场杀疯了，排队14小时、黄牛代排150元，一顿饭比吃海底捞还要贵，然而最近食品安全危机接连爆出，食客吃到金枪鱼寄生虫卵，股价暴跌14%，信任危机成最大考验。那么寿司郎凭什么能在中国大获成功？疯狂扩张的背后又暗藏着什么样的危机？中国市场发生着什么样的变化？