2026-04-30 10:37
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本文来自微信公众号： 食品内参 ，作者：不浪费读者时间的
4月中旬，某知名茶饮品牌采购人员“落网”的消息在茶饮圈广为传播。可“新鲜”的是，行业里的人都不觉得新鲜。不论是从业者还是加盟商，都表示“正常”。换言之，在这个年产值突破3500亿元人民币的赛道背后，一种由于组织急速扩张与存量博弈引发的系统性“病毒”正在蔓延。
“这个（贪腐）应该很多品牌都有，就是不知道这次谁落网了。”一茶饮行业的超级加盟商对内参君说。
他知道的是，早两年，某个已经上市的茶饮品牌有一小拨人被查后去“踩缝纫机”了。而有些品牌的相关负责人会毫不避讳地开口找加盟商要好处。
他的亲历是，被索要好处的人“点拨”，去会议室的时候给他带一杯咖啡。于是，他把现金放在咖啡袋子里，连同咖啡一起拿到会议室，会议结束，对方直接拿走了装着现金的咖啡手提袋，动作丝滑又娴熟。
“你知道吗？会议室还有摄像头呢？哪个公司不查，可那又怎么样呢？人家不是照样拿了。”前述加盟商说。
而开篇提及的有关“落网”的消息，还被自媒体报道过。文章提及，某头部茶饮连锁品牌采购相关负责人因涉嫌职务侵占被调查。
据知情人士介绍，此次出事并非内部举报，而是外方力量介入。该外方力量与该品牌利益深度绑定，而此职务侵占侵犯了外方力量的经济利益。
外方力量在获取到相关信息后，进行了多方取证，锁定了确切的证据，直接提交到警方，最终该品牌的采购相关人员被调查。此次出事人员涉及多人。而更早之前，该品牌也曾有采购人员“出事”。目前，该品牌采购相关负责人已更换。
一位从业者还讲了一个“李皇帝”的故事。
“李皇帝”并不姓李，而是某上市茶饮品牌华北区域的前负责人。该人员利用职权收取贿赂、养“小三”，且在区域内权力大不说，行事还无所顾忌，因此被圈内人士戏称为“李皇帝”。
主要的敛财途径是，利用手中权力，绕过公司订货系统，强制加盟商通过其指定的第三方渠道采购物料。例如，以三折价格从第三方拿货，以五折价格卖给加盟商，但要求售价必须低于所在公司的官方价格。于是，该人员既赚取了公司给予的薪资/提成，又从第三方渠道的差价中获取了私利。
这种“外采”行为在行业内极为隐秘，却足以让一名总监在职期间获得7位数的利益。据称，他收受贿赂的门槛极高，一万两万“看不上眼”，单次寻租往往三五万起步。
遗憾的是，这样的事儿，在行业里并不鲜见。
“当品牌处于上升期的时候，有些关键岗位的相关负责人都是明着要的。即便是当下，很多加盟商都送过。”前述从业者说。
甚至在门店管理层，职务犯罪也屡见不鲜。
公开信息显示，2022年，某品牌上海徐汇门店的两名经理因涉嫌诈骗被刑拘。他们与外卖配送人员内外勾结，利用公司“补送单”结算漏洞，恶意虚构订单800多笔，套取配送费13万余元。
某茶饮上市公司在2024年的ESG报告中披露，报告期内发生了2起贪污腐败诉讼案件，并已移交司法机关。
一定程度上，从供应链的回扣黑洞，到区域市场的“诸侯割据”，再到基层员工的职业诚信崩塌，新茶饮行业的腐败已不再是个别现象，而是一场深刻影响行业估值与生存基石的治理危机。
为什么会这样？
有观点认为，新茶饮行业腐败的滋生，很大程度上源于行业增长逻辑的剧烈转折。
据艾媒咨询及行业研究数据，2017年至2022年间，新茶饮行业维持了高达24.9%的复合年均增长率。在那个“跑马圈地”的时代，规模扩张掩盖了一切治理瑕疵。然而，2024至2025年，行业增速已骤降至5.4%至7%的理性区间。市场正式告别增量时代，转而进入存量博弈阶段。
“当速度慢下来了，各个公司的治理短板就会被无限放大。”前述从业者说。而这些腐败的产生，与行业发展息息相关。
比如，供应链采购端的“隐性权力”。
新茶饮行业的核心竞争力已全面转移至供应链端，这也使得采购环节成了职务犯罪的“重灾区”。由于新茶饮高度依赖鲜果、鲜奶、高品质原叶茶等短保质期或定制化原料，这些物料的价格体系具有极强的不透明性和波动性。在每年超千亿元的原材料市场中，只要采购环节存在1%的权力寻租，就意味着数十亿元的资产流失。
再比如，特许经营模式下的“权力末梢”失控。
新茶饮行业普遍采用的是加盟模式，本质上是总部向加盟商贩卖物料以获利。当单店盈利因竞争加剧而恶化时，加盟商有极强的动机寻求低价替代品，而握有监管权的区域督导便成了寻租的对象。这种土壤的特殊性在于，腐败不再是单一的贪污，而演变为一种“生态位合谋”。
另外，管理颗粒度无法覆盖“万店”雄心。
在茶饮行业，有的品牌门店已经有几万家了，万店品牌也有好几个。当组织的非线性扩张导致总部管理深度被严重稀释。当一名中层管理者掌控着数千万甚至上亿元的采购预算时，内部审计往往滞后于业务增速。
过去几年，诸多品牌为了争夺“万店”头衔，在组织建设尚未健全的情况下，将管理链条迅速拉长。这种扩张惯性导致了品牌总部与末端门店之间的“管理稀释”。当管理深度无法覆盖下沉市场时，地方性的权力核心就会自然形成。
这种时空错位的逻辑在于：品牌扩张的速度超出了合规文化沉淀的速度。一家从100家店暴增至1000家店的企业，其督导团队往往是临时扩充的，缺乏对企业价值观的认同感，更缺乏专业的反舞弊训练。当这些缺乏职业操守的员工下沉到三、四线城市掌握“合规豁免权”时，腐败几乎是结构性的必然结果。
细思极恐，这种系统性的失序正在让企业，甚至是行业付出代价。
不难预料的是，原料采购端的腐败会波及店面出品的食品安全；而监督、督导环节的腐败，会影响一个品牌在加盟商、行业里的口碑，甚至滋生严重的恶性竞争；更严重的是，在廉洁环境缺失的组织中，会加速真正有才干的从业者流失。久而久之，这种影响会从单一品牌波及整个行业。
如今的新茶饮行业，已不再是资本和规模的比拼，而是组织治理韧性的较量。对估值动辄数百亿的茶饮品牌而言，合规不再是选答题，而是必答题。正如一位行业资深审计师所言：“你如果不能在每一个杯子里注入诚信，那么每一口茶汤里都将包含着品牌崩溃的苦涩。”
