口味单调的大米，为何成了主食界扛把子？

中国人最早的主食就是白米饭吗？其实最早的主食中并没有米。一开始的“五谷”分别是麻、黍、稷、麦、菽，后来“麻”跳槽去了纺织业，“稻”上来补位，成为五谷之一，就再也没下去过。