为什么欧洲骑士不带盾牌就敢上战场？

在很多人的印象中，欧洲的板甲骑士从头到脚都覆盖着铁甲，就连手部都有着华丽的铁手套作为防护。那么，欧洲铁手套有什么神奇之处，使它成为了板甲技术的源头？