为了不让筋膜枪吃灰，我把它送进了厨房

本文来自微信公众号：福桃九分饱 （ID：futaojiufenbao），作者、摄影：罗勒，设计：饱主任，头图来自：作者供图

不得不承认，人越是在艰难的条件下，就越能激发创造力。

比如封校隔离，虽然有正常的一日三餐，但如果突然想吃一口年糕，那么获取难度就会变成“地狱模式”。

而平时佛系的吃货此时就会变得异常执着，于是就变成了前些天那条新闻:

封校女学生在宿舍用筋膜枪打年糕，原料就是剩米饭，打完还裹了豆浆粉?

看完震惊饱妹一整年，谁能想到去年还在闲鱼评选的“2021年度十大'无用'商品”中上榜的筋膜枪，居然还有机会进军美食圈？

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但翻了翻底下的评论，不禁开始怀疑，每个买了筋膜枪的人好像都对它能做菜的功能蓄谋已久，就像小时候你妈终于同意你养猫，实际上是想让它逮蟑螂。（bushi）

难不成，筋膜枪真的是被耽误的厨房神器？

故事的走向你们大概也猜到了，我这个爱整活的大怨种看到这种新闻实在按耐不住，就开始在群里各种借筋膜枪，结果不是没买，就是买了但已经送往海鲜市场。

▲请包容一下这个错别字有点多的设计师

不得不感叹，不愧是十大无用商品之一，眼看半天没人回，我还差点现买了一个。（怨种警告）

在我快要放弃准备开消息免打扰睡觉的时候，终于有人肯把筋膜枪借给我！还很大方地跟我说，用坏了也没事。

▲潜台词：它在我这已经没啥用了

主装备已经到手，那就试试看到底能不能给它带来事业第二春吧！

前排提醒：本文全程无广，请放心食用。

先来给没有筋膜枪的小伙伴们简单科普一下，筋膜枪这个东西由它的主体部分和插头部分组成。

主体部分有低中高三个档，开机之后它就会像机关枪一样突突突突突，随着档位的升高，它突突的速度也会变快。

插头一般有四个，可以拆卸更换，分别用来对应按摩身体的不同部位。（这么看感觉很像电动打蛋器的配置）

一、第一回合：筋膜枪打年糕 

既然是靠着打年糕的新闻出圈，那首当其冲就是实验一下剩米饭是不是真的能变成年糕。

准备一个比较抗造的碗，最好是不易碎的材质，比如木头或者不锈钢。放入你不知道在冰箱里放了多少天的剩米饭。（当然其实现蒸的更好，热腾腾湿润一点更好打）

接着，给你的筋膜枪插头包上保鲜膜，然后就可以开始打米饭了。最好旁边放上一碗凉水和一个勺子，等下会用到。

效果还是挺明显的，筋膜枪碰到米饭就马上会把它压扁，稍微换着方向打几下，米饭就会变成薄薄一层。

然而一旦把米饭挤到边缘，筋膜枪就不好用力了，所以这个时候就需要借助勺子，把它重新聚拢到一起，然后重新打。

这样反复大概20～30分钟，米饭就会变得有点黏黏糊糊但是还有米粒的状态，其实这个时候的口感就很像年糕了。

如果追求更为没有颗粒感的状态可以继续打，但是因为传统的年糕是需要大锤子从高处砸下来的冲击感把米粒打碎，而筋膜枪是相当于把米粒碾碎，所以难度更大一点。

所以饱妹大概又打了20分钟，然后戴上手套蘸水揉一下，就会变成球状。可以看到颗粒感还是有的，但已经是那种软糯的质感了。

拿出一包为了健康买了但平时根本不爱喝的无糖豆浆粉，把年糕放进去滚一圈，就变成了一个糯叽叽的年糕团子！

甚至还能微微拉丝！

空口吃就是很纯粹的米香，淋上一点红糖汁（红糖用一点点热水化开），就是一份非油炸的红糖糍粑啦！

二、第二回合：筋膜枪打猪排 

摸清了筋膜枪的原理，就可以进入到下一个使用场景：松肉。

前面的评论就有人提到打牛排、打牛肉丸，但饱妹想了想，牛排直接煎就好了，打牛肉丸不知道要打到猴年马月，感觉更为实用的还是打猪排。

准备一块里脊，如果带筋就划几刀防止炸的时候收缩，然后像是每天晚上用美容仪给自己做提拉按摩那样，用筋膜枪在肉的表面游走。

不得不说效果是有的，没锤几下肉就变大了一倍，但问题也很明显，因为筋膜枪的受力是一下一下的，所以如果没控制好力度就会变得深一下浅一下。

而且到了边缘的地方筋膜枪就不太好操作，劲儿用小了打不薄，劲儿用大了，一不小心就碾成了肉泥。

最后大概率就只能得到一块放大了一倍，但边缘破破烂烂，中间凹凸不平的猪排。（嫌弃）

虽然样子磕碜了点，但还是要尝尝味道的。裹上淀粉蛋液面包糠三件套，下油锅炸至金黄。

一块洗碗海绵就炸好了。（划掉）一块酥脆多汁的猪排就炸好了。

蘸上猪排酱或辣酱油，隔壁小孩都馋哭了。

其实口感还是蛮嫩的，但这种程度其实普通的刀背也完全可以达到，筋膜枪容错率太低。实在刚需的话，建议还是买个松肉锤吧。

三、第三回合：筋膜枪擂椒皮蛋茄子 

其实看到筋膜枪那个圆圆的插头，和它上下移动的运作方式时，我就不禁想到，这玩意不就相当于石臼嘛？于是就想起了这道从湘菜馆火起来的下饭菜。

▲主要是因为第一次吃被辣哭了，就很记仇

原料其实很简单，皮蛋、茄子、辣椒，爱吃辣用线椒，不能吃太辣就用青椒，再加一瓣蒜。

很多菜谱推荐茄子上锅蒸，但饱妹发现了一个更方便省时的做法：茄子切成条，放到耐热容器里，盖上保鲜膜扎好孔，然后微波炉加热6～7分钟，直到茄子变软没有白芯。

这段时间也别闲着，把辣椒放到锅中，无油煸烤至表面有虎皮，这道菜就完成一半了。

辣椒切段，皮蛋切成块，蒜拍两下，然后放入香油和盐，就可以开始擂了。

不得不说这个做得是最快的，差不多5分钟茄子就没型了，剩下的食材如果有比较大块的就可以着重贴着碗边碾一碾，蛮解压的。

▲擂到一半的样子

有条件可以预加工再精细些，蒜剁成末，皮蛋和辣椒再切小块一点，会完成得更快。最后擂得差不多了再放一点生抽或者其他调料拌匀，然后就可以上宽饭了！

茄子绵软，辣椒够味，皮蛋醇厚，味道比我在饭店那次都好吃，而且完全没有打年糕那么费时，成功！

主食、肉和菜都有了，这一餐整得挺明白的，本次的筋膜枪实验就告一段落。

总结

做个小小的总结，一个筋膜枪约等于电动石臼+刮刀，对于那种需要均匀受力的食材（比如肉排）比较不受用，也不推荐用来做水分太大或者需要搅匀的料理。（比如揉面）

能用到筋膜枪的食物需要具备两个特点：第一，质地柔软或酥脆，不能有韧性；第二，不追求搅拌均匀，只需要捣碎。

符合上述两点就可以用上筋膜枪啦，比如饱妹亲测它还能用来碾土豆泥、芋泥。

或者做甜品的时候用来压坚果碎、饼干碎等。（别问，问就是饭后甜点）

当然，它不能算好用，上述的所有场景即便没有筋膜枪，也可以用其他厨具来完成，甚至筋膜枪用起来更费时费力，饱妹用完就喜提了一天帕金森。

而且，筋膜枪动静真的很大，能把桌子震得嗡嗡响，如果你在家心血来潮用筋膜枪打年糕被老妈看见，搞不好就会变成用筋膜枪打你。

但，如果在条件有限，而你恰好有一把筋膜枪的情况下，它倒也能派上用场。

有网友看了筋膜枪的新闻，调侃道：“人和动物最大区别是制造和使用工具。” 

但在困境下还能苦中作乐，相互鼓励，又何尝不是我们的专属本领呢？

本文来自微信公众号：福桃九分饱 （ID：futaojiufenbao），作者、摄影：罗勒，设计：饱主任