口水直流的酸味：世界上最古老的味道

我们的味觉，有酸、甜、苦、辣、咸等。人们最为关注的是食物的甜和咸。而其实，被人经常会忽略的“酸味”，才是所有味觉中最古老的一种。

味觉是人体重要的生理感觉之一，它决定着我们对饮食的感觉，帮助我们根据自身需要及时地补充有利于生存的营养物质。本期视频，带你了解让你直流口水的“酸味”的发展史。

（via PBS Studio）