本期是“食物大历史”系列的十八期，将继续使用演绎法来推理那些食物给人设下的圈套。今天的主角，是一片令人心旷神怡的小小叶子。

茶叶，让互市贸易的货物由奢侈品转向实用品，推动“贡赐”的非等价交换转向公平贸易，也将边疆塞外民族，深度连接进了中原贸易网络之中。 当然，这一切都建立在开放和公平的基础之上，倘若有人违背了这一原则，那么，由茶缔结的纽带又会化为羁縻，通途上又会重现藩篱，让茶叶的故乡，最终无奈又被动地面对变化的世界。