什么是表观遗传学？

水果的香味并不会吓跑老鼠，但当研究人员给小白鼠闻一种带有柑橘、樱桃和杏仁香味的苯乙酮化学物质，并同时电击，小白鼠很快就对苯乙酮产生恐惧，这并不令人震惊。奇妙的是，小白鼠的后代以及后代的后代也会对苯乙酮的气味产生恐惧。基础基因学告诉我们，只有DNA会遗传给下一代，但记忆、伤疤、健壮的肌肉等特征却不会遗传。那这些小白鼠是如何得到它们父辈后天习得的特征？

（via Minute Earth）