前段时间，我在朋友圈看到有人在晒哈利波特联名款蛋糕，问她是哪儿买的。她说，是好利来啊，你不知道好利来吗？我第一反应是，什么？好利来不是做男装的吗？怎么还做蛋糕？朋友说那是金利来，谢谢。

很惭愧，我到今年才知道好利来这家店。原因可能是，一来我这人很少吃蛋糕、面包这些烘焙食物，二来国内烘焙市场，其实至今也没出现过一个真正的全国性品牌，大多品牌都带有地域特征。这期视频，我想就着好利来，来聊聊国内的烘焙市场。