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原创 #科技,食物和人
2023-07-03 11:05

甜蜜的选择:糖与代糖吵了上百年,有结果了吗?

2023年2月27日,《自然·医学》期刊上的一项研究指出,赤藓糖醇可能与心脑血管疾病存在相关。


这篇论文如同倒下的多米诺骨牌触发一系列连锁反应,它推翻了赤藓糖醇等于完美代糖的公众认知,推翻了天然代糖安全的社会共识,甚至推翻了代糖优于真糖的消费观念;全球赤藓糖醇行业龙头三元生物股价创新低,萦绕在公众心中周期性的代糖焦虑再度爆发。

 

那么代糖是怎么进入到我们饮食里的?以及代糖真的比糖更健康吗?

如对本稿件有异议或投诉,请联系tougao@huxiu.com
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