“715”工作制的西贝，为啥还在死磕快餐？

西贝莜面村在面临质疑和行业困境时，通过设计专业儿童餐，抓住了亲子家庭的消费群体，实现了逆袭，麦当劳的儿童餐策略真的这么好用？2023年，西贝莜面村的业绩依旧表现出色，营业收入和接待顾客数量创新高，其成功的关键究竟是什么？