餐厅出品明明很不错，为何没生意？

很多餐厅的出品明明很不错，但生意却一直冷冷清清，有时是由于口味无法迎合大部分人的喜好，如果说“好吃”很难做到标准的统一，那么餐饮应该往哪个方向努力才能留住消费者呢？经营过程中，让消费者觉得“好吃”和“吃好”，究竟哪个重要？本期，一起分析头部餐饮企业的出品底层逻辑。