韩国人为何偏爱“超大号”？

变大8倍的方便面，重达1斤的奶油面包……“超大号”食品正在成为韩国食品和零售业的一种流行趋势。受通胀高企影响，韩国消费者越来越喜欢又大又便宜的商品，年轻消费者也认为这种大包装商品别致有趣。

2022年7月9日，人们在韩国高阳市一家超市生鲜区购物。王益亮/摄

多多益善

超大号三角紫菜包饭和巨型盒装泡面是当下“超大号”食品的代表商品。

韩国连锁便利店CU在3月初推出了一款超大号三角紫菜包饭——一个大型三角容器中盛放着4种不同口味的三角紫菜包饭，还附赠两包紫菜与一次性手套。超大号三角紫菜包饭一经上市就备受关注，据悉，店铺的订货量达到平均每天3万个。

易买得24便利店中，“The Big三角紫菜包饭”——一款重量比普通100克三角紫菜包饭增加50%的产品，同样受到消费者青睐。据统计，加量版三角紫菜包饭销量同比增长了43%，相比之下，普通版的销量只增长了28%。

此外，超大袋爆米花、1公斤的烤鱼片、重量翻番的速食香肠等都成为便利店的畅销产品。饮品也有大杯更畅销的趋势，比如，容量为340毫升的大号袋装饮料（普通产品为230毫升）销量连连上升，连带着大杯冰块的销量也大幅增加。连锁便利店GS25相关人士对媒体表示，大杯冰块销量占比在2020年首次突破五成，而到了今年一季度，这一占比已攀升至超过七成。咖啡等饮品容量的增加，无疑推动了大杯冰块需求的增长。

要好吃更要有趣

近来，被称为“Fun Consumer”（通过消费追求乐趣的消费者）的消费者群体涌现，他们不单纯注重食物的味道，更追求一种独特的趣味性，加上社交媒体上“吃播”盛行，“超大号”食品越来越流行。

GS25推出的巨型盒装泡面总重量是普通泡面的8.5倍，售价8500韩元（1韩元约合0.0053元人民币），价格并不算亲民，但足够吸睛的尺寸和包装，让产品一经上市，就成为社交媒体和视频网站上的热门话题。

GS25方面接受韩媒采访时直言，巨型盒装泡面产品策划几乎就是为优兔（Youtube）上的“吃播”热潮量身定制。GS25方面表示：“‘吃播’成为新媒体平台的热点内容，结合这一点，公司策划推出了大容量食品。产品上市后，各大社交平台和视频网站上都掀起巨型盒装泡面‘打卡照’和‘吃播’视频热潮。”

《环球》杂志记者在某视频网站上搜索“巨型盒装泡面”后看到，相关“吃播”视频比比皆是，播放量也高达上百万次。在社交平台爆火后，“巨型盒装泡面”一度供不应求，线下便利店纷纷售罄，二手交易平台上的价格更是飙升至2万到3万多韩元。

于是，商家抓住年轻消费者喜欢“猎奇”的心理，纷纷推出比脸还大的夹馅面包、夹4块肉饼的特大汉堡，以“越大越好”“多多益善”的独特卖点，成功吸引了众多消费者。韩国食品企业“SPC三立”在庆祝自家传统产品奶油面包上市60周年之际，特别推出重达500克、是传统奶油面包6倍大的“奶油大面包”；星巴克也在韩国发售限量版887毫升的超大杯饮料。

韩国业界人士表示，在饮食上，年轻一代的消费者已不再满足于味蕾，产品新奇有趣同样重要，大容量食品就是商家针对“Fun Consumer”开发的一种营销方式，预计今后还将有更多类似产品上市。

2022年7月18日，顾客在韩国首尔的一家餐厅用餐。王益亮/摄

高物价下的无奈选择

此前，“小而美”的食品是韩国年轻消费者追求的潮流。如今超大号食品异军突起，这不仅是因为它们足够吸睛、有话题性，更重要的是，在高通胀的经济环境下，超大号食品以其更高的性价比满足了消费者的需求。

据韩国统计厅发布的数据，今年2月居民消费价格指数（CPI）为113.77，同比上涨3.1%。从去年8月起，韩国居民消费价格指数同比涨幅一直超过3%，今年1月曾小幅回落至2.8%，2月再度升至3%以上。

从3月数据来看，生鲜食品指数环比增长6.1%，同比上涨20%。其中水果同比大涨41.2%，创下1991年9月之后至今的单月最高值，蔬菜也同比上涨了12.3%。

韩国统计厅的数据还显示，4月份韩国外出餐饮物价同比上涨3%，果蔬价格也居高不下。“下馆子”成本加大，韩国上班族甚至创造出“通饭膨胀”一词，用以形容午餐价格上涨。因此，能够顶替一顿午餐的加量版三角紫菜包饭，成为不少上班族的首选。易买得24相关人员表示，午餐“通饭膨胀”带动了分量加大的三角紫菜包饭的销量，商品在策划时就考虑到了消费者对性价比的需求。

这也解释了尽管韩国“一人户”的单身家庭越来越多，却并不妨碍大包装商品的畅销。韩国仓储式超市易买得Traders专售大分量商品，其中猪肉、牛肉多2公斤起售，尽管分量较大，但价格通常比超市所售的小包装肉类产品便宜5%～15%。据韩联社报道，今年前两个月，易买得Traders的肉类产品销售额同比增加逾五成。