保定虎振厨师学校，是河北文艺复兴的源头

本文来自微信公众号：不相及研究所（ID：buuuxiangji），作者：发财金刚，头图来自：保定虎振技工学校官网

每个保定人都知道，学厨师到虎振。

或者说不止保定，整个燕赵大地的孩子应该都曾经听过它的名字。

它一直为河北学子提供着某种激励，小时候我妈经常说不好好学习就把我送去虎振学厨师。

每次人们问我在哪上学，只要我回答“保定”，经常就会有人反问，“是虎振吗？”

就像每个城市都存在的公开秘密，保定南二环地区长期掌控着华北大部分饭店的命脉，据说周边镇里的农家乐都是来这进修的。

早年间虎振广告的播出频率远超新闻联播，和驴肉火烧共同负责保定的文化输出。

仅仅那两个发着光的烫金色大字就足够震慑人心了。

在广告中可以得知他们对自己的定位明确，眼界并不局限于烹饪范畴。建立这家学校的原因其实是为了唤醒沉睡的太行山，让河北人民再次伟大。

相比于烹饪，他们似乎更懂押韵，作为一种艺术层面的探索，保定虎振对说唱音乐的理解在十几年前已经领先吴亦凡。

其中把拉丁舞和革命样板戏融合，又加入男团说唱元素，这家厨师学校除了展现出自己的前瞻性，也从侧面证明了艺术和吃饭不冲突。

“你与艺术之间的距离可能只差一个虎振学校，毕竟他们只用一首歌就给保定人民造了一个小虎队。”

图片来源：保定虎振技工学校官网

作为深耕于保定的文化先驱，虎振似乎也看不得传统文化没落。在其他作品中采用更接地气的方式，很多人第一次接触数来宝这种传统艺术形式，就是因为虎振的广告。

而其中又暗含着反传统的影子。当小朋友反过来教育成年人的剧情出现，没人知道有多少孩子在这家厨师学校的熏陶下去学了快板。

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从广告里传递的信息来看，这里的主业还是教人做菜，但展露出的绝活可能只有到杂技之乡吴桥才能找到答案。类似于在烹饪中融入杂技，除了打破传统厨师的场地限制，也给了低调的冀菜另一条发展道路。

趴好的人体案板把观众带回街头，灵感应该源自于胸口碎大石，但明显更具实用性。

尽管画面更像某种特殊推拿，但确实是在做菜

“这则广告曾在电视上无限轮播，有两个招牌菜我一直都记得，一个金毛狮子鱼，一个拔丝冰块，现在脑子里还能回想到广告里成品出锅的画面。”

“那时在农村什么都没吃过，长大后在县里的一家饭店吃到了金毛狮子鱼，估计主厨是虎振毕业的，但是拔丝冰块一直都没见过，成了心里的执念。 ”

谢逊应该想不到自己对现实世界的主要影响力是在餐饮界

你可以把这解读为是冀中平原对你的召唤，保定就像一个涂鸦手，虎振广告就是它在人类精神世界里留下的tag。从某种程度上来说，这家厨师学校的关注点已经超脱了味觉体验本身。

“学好技术能致富，虎振为你找出路”

当然任何文化总是不可避免的要面临输出问题，为了将自己切入更多人的内心，他们扩展了新的专业，学校业务水平过硬的宣传部门一直都在把口号变得更加多元。

“美容美发学烹饪，快到保定找虎振；摩托修理学裁剪，虎振给你金饭碗。

想成才想致富，虎振为你找出路；想致富想成才，虎振欢迎大家来。”

同时“美国出了个克林顿，中国出了个周虎振”成了新的slogan。不过当时显然没考虑到这种名人效应的风险性，克林顿没过多久就出轨了。

虎振是一所学校，也是人名。

作为现代华北料理的奠基者之一，这里深知凭本事说话的重要性，有了在烹饪方面结合杂技的经验，其他领域的绝活水到渠成。

教学成果在此时得到体现。2012年学生们自己开发出了蹦迪理发，这种划时代的艺术形式借助电子乐发展，差点重新定义了tony老师们的上岗标准。

从厨师跨界到美容美发再到3D打印，有人说这里正逐渐向复仇者联盟培训基地转化。经过二十几年的发展，虎振最近开始培养好莱坞级别的艺术家。

图片来源：保定虎振技工学校官网

而对于蓝翔，虎振校友早就看不过去了。

遗憾的是创立至今十年来，整个小组似乎只有这一条内容，图片来源：豆瓣

据说学校创始人周虎震曾凭借“空中大飞勺”的绝技震惊全国厨师，还在1998年吉隆坡世界金厨大赛上靠“金毛狮子鱼”获得金奖。在此之前，他就已经投身教育行业，现在已经全链条打通了教育产业，还拥有一家驾校。

 “虎振西街周围的学校都属于虎振”

而他的教育帝国基本也从来没离开过大众视野。

在百度百科的介绍中，最早的虎振学校始于1991年，现在已经升级为河北科技学院，是个本科院校。

学校讲究军事化管理，喜欢迎着朝阳给全体学生传道授业，有时还会让远离厨房的大学生现场观摩切土豆丝。

也许是贯彻一直以来全面发展的传统，在社交媒体上经常能看到该校学生分享关于大学丰富生活的感悟，有艺术专业的学生几年下来都学会种树了。

“每个人在上学时期都有劳动的经历，一般是大扫除，但这里不同，可以说这里学校都是学生们建起来的。”

图片来源：微博用户@乐活保定

互联网上到处都能看到本地人对于这几家学校的批评，难免也就一直都有人说虎振走偏了路，如果坚持专心搞厨师，现在至少也是和新东方、蓝翔三分天下。

“当时好好搞技校，是不是就没蓝翔什么事儿了，非得弄大学。”

图片来源：微博用户@田宇安

保定是国内拥有大学数量最多的城市之一，中国近代史上最早的现代军事学府在此成立，保定陆军军官学校的前身是清朝时期的北洋陆军速成武备学堂。

同时这里也是严肃文学的沃土，盛产直隶总督。

对于老保定来说，保定跟佛罗里达的区别只有驴的分布密度，天地是火烧，我们都是其间的驴，而这个世界不朽的，只有驴火。

“一次在酒桌上承德的朋友说，他们那的驴见了冀F开头的车牌都打哆嗦。”但有位保定朋友告诉我，虎振厨师学校几乎什么都教，却很少有人来学做驴火。

也许只有虎振毕业的厨师，才能撑得起这样的门店。

参考资料：

保定虎振学校官网

商院人物：周虎震和他的教育“帝国”——环球人物杂志

本文来自微信公众号：不相及研究所（ID：buuuxiangji），作者：发财金刚