香蕉和土豆里都有“核辐射”？这里有一份科学的防辐射指南

本文来自微信公众号：果壳（ID：Guokr42），作者：人马座A，编辑：朱步冲，原文标题：《辐射无所不在，香蕉土豆里都有？我们还能愉快生活吗？》，题图来自：《切尔诺贝利》

作为一枚受过系统科学教育，耳聪目明的当代年轻人，你是不是隔三差五被长辈亲友群里各种“XX有放射性，赶紧远离！”的科学谣言搞得哭笑不得？又或者，稍一不注意，长辈亲友就买回了各种号称黑科技满满的家庭防辐射产品，还一本正经地向你安利，振振有词地告诉你，你平时的各种身体不适症状，都是无所不在的辐射作怪，赶紧用上这个，保幸福平安？

那么，核辐射是否真的潜伏在我们身边，时刻准备戕害我们的健康？到底有没有一种辨别辐射来源，对其进行有效防护的方法呢？

“核”辐射，是一种什么样的辐射？

辐射（Radiation）这个词翻译得太完美，由中心向四周发出的射线是不是很像自行车辐条？物理学的辐射专指向外发射的各类电磁波和粒子，包括无线电波、红外线、可见光、紫外线、X射线、γ射线、α射线（氦核）、β射线（电子）、中子射线等。而其中的X射线、γ射线，以及各种高能粒子射线由于具有较高的能量，可以将气体原子中的电子给打出去，因此也叫“电离辐射”，也就是通常所说的核辐射。而其它诸如无线电波（手机辐射）、红外线之类的非电离辐射，目前没有证据表明会对人体构成伤害，也不在本文的讨论范围之内。

铀矿石在云室中发出辐射 | https://atomicphotographers.com

这些高能的电离辐射打到人体上，会造成什么后果呢？它的能量会被人体组织吸收，如果能量较高，就有可能对生物分子造成伤害，比如“破坏DNA”、导致癌症等。我们用“吸收剂量”来衡量人体吸收了多少辐射能量，其单位是戈瑞（Gy），1戈瑞表示1千克组织吸收了1焦耳的能量。但不同类型的射线所造成的后果显然不同，而不同的器官对核辐射的敏感程度也不同，比如像胳膊小腿这种地方就表示压力不大，但像甲状腺，或者男人生产小蝌蚪的部件，在核辐射面前就比较脆弱了。

使用便携式盖革测量仪，可以方便测出居住环境中的辐射量 | www.sciencealert.com

因此我们将吸收剂量乘上与辐射类型和受照射器官有关的系数和权重因子，就得到了“有效剂量”，单位是希沃特（Sv，也叫希弗或西弗）。你听到的辐射剂量多少多少，一般指的就是有效剂量。希沃特是个很大的单位，如果一个人在短时间内受到7至10Sv的辐射剂量，死亡率将高达99%，相当恐怖。因此，实际上经常用到的是更小的剂量单位，如毫希（mSv，10-3Sv）和微希（μSv，10-6Sv）。

下面，就来给大家展示一些在生活中可能遇到的核辐射。

闭门家中坐，辐射主动来

被宇宙射线不断轰击的地球 | www.sciencephoto.com

开头就说过，核辐射无处不在，包括你家里。即使大门不出，二门不迈，人的身体也会一直沐浴在电离辐射的海洋中，无数的射线穿行其中，而你是不会感觉到的。据估计，人一年受到的天然辐射剂量大约是2.4mSv，不同的地区差异还比较大。这些辐射都来自哪里呢？

有些辐射，如同外星来客，起源于九天之上：太空中的宇宙射线持续轰击地球，大部分被大气层挡住，但还是会有一些漏网之鱼或是次级粒子到达地面。而海拔越高，宇宙射线造成的剂量就越高，在民航客机的巡航高度，这部分剂量可达到地面的100倍，所以，别看空姐光鲜亮丽，在吃剂量方面是要付出代价的。

而有的辐射，则来自地面，大家都知道，地球上含有许多种放射性核素，例如铀和钍以及它们的衰变产物，时时刻刻都在发出射线。那么从水里和空气中来的有没有？当然有，例如水中的多少都含有一些钾40、氚等放射性核素，而空气中则有碳14、氡等，这些核素在进入人体后，会形成持久的内照射。特别是氡，是室内放射性污染的主要来源，在大量使用天然石材建造的房屋中，氡气的析出量较高，有报道说在某些国家甚至成为肺癌的显著成因之一。所以，大家盖房子还是朴素点儿好！

不过也不用过于担心，一年平均2.4mSv的天然本底辐射，对人体不会有啥影响，一些本底辐射比较高的地方，如广东阳江的某些地区，天然剂量可达平均水平的3倍左右，但并未发现癌症发病率上升。

香蕉，香烟，CT，盘点下生活中的“冷门”辐射源

香蕉好吃吗？这是毋庸置疑的，但是你知不知道：吃一根香蕉受到的辐照剂量比吃个苹果高得多，可以达到0.1μSv。吃200根香蕉，相当于拍了一次X光胸片（胸部正位，每次0.02mSv），意不意外？这么美味的香蕉，怎么就会成为水果界的放射性之王呢？原来，香蕉中的钾含量很高，每一百克中含钾400毫克，而天然钾元素中有约万分之一是放射性的钾40，因此造成了香蕉具有相对较高的放射性。其实香蕉还不是食物中含钾量最高的，芋头、土豆更高！

香蕉：我有辐射的哟 | www.Dianuke.org

这香蕉可以不吃，土豆可不能不吃呀，怎么办？千万不要恐慌，前面说过一年的天然辐射本底就有2.4mSv，这相当于吃了两万四千根香蕉，平均一天七根左右，我想你肯定吃不了这么多，就算吃了这么多，也不会由于辐射而对身体造成任何影响。

香烟中也含有毒性极强的放射性核素钋210 | www.sciencealert.com

既然说到含有辐射的食物，那么接下来出场的放射源你肯定更加熟悉。你有抽烟的习惯吗？烟民在吞云吐雾获得某种快感的同时，也吸入了一种毒性极强的放射性核素：钋210。这种物质是氡的衰变产物，烟草中钋210的来源有两种：一是空气中本来就有氡和钋210，烟叶的表面因此也会存在，而烟草是由大量烟叶烤制而成，浓缩的都是精华，于是香烟中的钋210含量相对较高；二是为了让香烟更加香醇，烟草种植过程中会施加大量含有钋210的磷肥，也会造成烟草中钋210的富集。

钋210进入人体后，会在肺部等部位累积，持续造成辐照。据文献数据，如果每天吸一包烟（20支）的话，吸入的钋210（以及铅210）每年将额外产生约0.24mSv的有效剂量，正好是天然本底剂量的10%左右，这个增量并不是太明显，另外钋210在肺部的累积情况不好判断，是否会因此引起肺癌的高发也有争议。某公众号曾经发文称烟民每年会因吸烟而受到160mSv的辐射，这个应该有些夸张了，但对劝人戒烟倒是比较好的效果。

CT扫描检查，也会让患者身体摄入一定量的辐射 | https://www.hopkinsmedicine.org

另外，一个引发健康问题的辐射源就是医疗影像监测装置，比如CT。X射线透视的发明，引发了医学诊断领域的革命。如今，利用X射线的医学影像技术广泛应用，去趟医院不拍个片子做个CT好像都对不起那个好不容易挂到的专家号。然而你可能不知道的是，医学诊断剂量占公众受照射总剂量的比例正在迅速提高，不容忽视。

辐照剂量与受照射的时间成正比，因此，那些需要较长时间的成像技术，引入的剂量比较高。拍一次胸部正位的胸片时间极短，剂量只有约0.02mSv，而做一次CT，由于射线源要围着你的身体转好多圈，剂量就比较高了，根据检查部位不同，一次CT造成的辐照，大约在2到12mSv不等，平均达6至7mSv左右。笔者曾在核电站当了半年的现场操纵员，多次出入核岛的辐射控制区，并近距离观察那些被铅皮包裹的高放设备，最后统计所受的总剂量还不到0.1mSv，当然有些长期专门从事在放射环境中维修工作的人，受到的剂量会高一些，但一年超过1mSv的也少见。做一次CT，相当于在核电站干上几年甚至十几年，确实令人意想不到。

介绍了那么多我们在生活中可能会遇到的核辐射，应当说，这些辐射大多不会造成健康方面的后果。毕竟国家规定放射性工作人员的受照射限值是一年最多50mSv，五年累积最多100mSv，实际上这两个限值也是相当保守的。而那些吃香蕉吃土豆产生的辐照剂量跟限值一比更是小打小闹。

不过，考虑到辐射造成的后果往往是随机性效应，受得照射剂量越大，产生损伤的概率也就越大。因此，根据辐射防护的ALARA原则，在非必要的情况下，辐射剂量应“合理可行尽量低”，所以还是应该尽量避免受到不必要的照射，因此，戒烟，以及合理安排医疗诊断影像的频率还是有必要的，毕竟如果一年做10次CT，很可能就会超过限值呢！

参考文献

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[2]吴慧山，关于生活中核辐射的问题——与时俱进,认识生活中的放射性，世界核地质科学. 2004年01期。

[3]Tibor Kovács等，210Po and 210Pb concentration of cigarettes traded in Hungary and their estimated dose contribution due to smoking. Radiation Measurements 42 (2007) 1737 – 1741.

[4]王亮等，医院级CT辐射剂量及诊断剂量水平研究，辐射防护. 2019年06期。

本文来自微信公众号：果壳（ID：Guokr42），作者：人马座A，编辑：朱步冲