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#工匠,犟心
2021-11-13 21:00

威士忌最佳伴侣,手凿的才有灵魂

冰球与普通冰块相比,与酒液的接触面积较大,在快速降温的同时,融化速度也会相对较慢,因此可以最大程度保留威士忌的风味,手凿冰球最早诞生于20世纪的日本,现在这门手艺也是每个优秀调酒师的必备技能之一。


威士忌冰球在市面上可以分为两种,一种是通过机器、模具制作而成,而另一种就是通过调酒师纯手工凿制而成。前者可以快速且大批量生产,但缺点也较为明显,就是不够通透,中间会留有“白雾”,而手凿冰球的表面会有许多的纹路,且较为通透,有着极高的手工感,问就是有灵魂。(via STAY BAR.)


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