2023年搞笑诺贝尔奖表彰了关于PFAS化学物质在人体内积累的研究。PFAS是一类用于不粘锅、防水服装等产品的合成化学物质。这类物质具有极强的化学稳定性,难以在自然环境中降解。研究发现全球99%的人群体内已检测到PFAS残留。PFAS可通过食物链和日常接触进入人体,半衰期长达数年。长期暴露可能干扰内分泌系统并与某些癌症相关。该研究通过幽默形式揭示了现代工业化学品的广泛污染现状。尽管获奖研究采用诙谐方式呈现,但反映了严肃的环境健康问题。目前多国已开始限制部分PFAS化合物的使用。