舌尖上“色”的诱惑：为什么食品中要加色素？

色素吃多会致癌吗？事实上，抛开剂量谈毒性是不科学的。以柠檬黄为例，一个60KG的成年人，1天需要饮用24瓶某功能饮料，才可能有风险。色素也并不是“科技与狠活”，而是工业智慧的结晶，更是我们消费者自身的选择。与其谈“色”色变，不如学会正确地看待它，本期视频就带你了解色素。