多少打工人，靠“漂亮饭”富养自己？

12月，是凯斯一年中最焦虑的时候：

圣诞节、跨年、女友生日还有俩人交往纪念日，全都在这个月。

有对象人的都知道，这种“四合一”时刻，单纯送礼物是绝对不够的。

幸运的是，他身边有很多位正直、勇敢、有阅读量、爱好探店的女同事。

他一句“不知道今年该怎么安排”，全体女同事纷纷掏出手机相册，不约而同地为他的幸福推荐了一件事：

吃“漂亮饭”。

这三个字，顾名思义，它包含着对美食、环境、摄影、氛围的综合性要求。

它是一种平价的fine dinning，一种吃饭届海马体，不用拼的名媛写真，几乎是女孩子的密辛。

尤其是圣诞的12月，属于每家漂亮饭的考研时刻，有一切的力气和手段，都会卯足了劲使出来。

“你就吃吧，一吃一个不吱声！”

漂亮饭，let's漂亮

我承认，我最开始也是对漂亮饭嗤之以鼻的。

在社交平台上搜索漂亮饭，你会得到经典朋友圈三件套：

塞满屏幕的餐桌、极具氛围感的吃饭背景，以及三两张美食大特写。

最重要的是照片背后那个人，那个用红酒敬生活的灵魂。

正如真正的美女，是不会蓬头垢面，靠1L咖啡强制自己生活的，真正的漂亮饭，也自然是不能沾染班味的。

如果说打工人吃的饭主打一个量大管饱，那漂亮饭就得反着来：

商场，是不可能进的。

菜名，是厨师精心钻研的。

菜量，必须小小的。

价格，是要齐平半个月房租的。

好不好吃不重要，拍照一定是好看的。

打工人的饭，只会分为料理包、永生冷冻菜、脱水蔬菜健康餐，但漂亮饭是不可能沾这三个一点点边的，反而只看图都能嗅到它的香水味。

不同于打工餐的干瘪感，漂亮饭的“漂亮”有着更丰富的层次。

如同不同地区美女特点不同，不同地区漂亮饭也有着自己的个性，一菜一人一丸子头的“晚风”只能算普通。

正宗的北京漂亮饭，全国最classic的权贵老钱风。

菜单是精心编排的诗集，食物灵感从四季色彩中吸取，摆盘和构图是最具意境的留白。

江浙漂亮饭，必须要到庭院里吃。

酒得配诗词，甜品灵感来自二十四节气，仅仅一张菜单，就提供了细雨绵绵打在芭蕉叶上的空间感受。

食材是什么根本不重要，背景不经意漏出的窗框的棕色和窗外的绿色，才是这份新中式美学的灵魂。

作为漂亮饭的耶路撒冷，上海漂亮饭的风格就是国际大都市本身。

纽约、巴黎、伦敦、东京什么样，上海的漂亮饭就什么样。

你问上海的漂亮饭在哪里？顾里在哪里，上海的漂亮饭就在哪里。

即使不是这种漂亮饭美学的受众也没关系，漂亮饭的风格比世界上的帅哥数量多得多。

喜欢港风的可以选茶餐厅，小成本致敬王家卫的最佳片场。

如果喜欢华丽的，复古宫廷花园、纸醉金迷的巴洛克风、贵气十足的意式餐厅欢迎您来。

在这些餐厅，菜品之华丽只有你想不到，没有漂亮饭做不到。

不想要这么夸张，就选都市白领都爱的花x餐厅。

这几乎是北京最符合“漂亮饭”三个字的地方。

在这里，不拿出手机拍照，是一种对人性的挑战。

餐厅一步一景，香气四溢的鲜花，从你踏进店的第一秒开始，就往你的视线里扑；

精心挑选过颜色食物，青色的葡萄乌龙冻，紫色的蓝蝴蝶，桂花色的冰淇淋排成队；

它就像一种吃饭届的苏州园林，每一个角落每一道菜肴，极具算计之能事，用每一个细节勾起你拍照的欲望。

有仪式感的蛋糕？拍一张。酒水好看？拍一张。不对，怎么连菌菇汤都好看？

在这种时候，吃什么已经不重要了，眼睛比胃还要饱。

哪怕买单的时候要支付人均300的价格，即使会为钱包感到心疼，下一秒也会释然地安慰自己：

“没事，出片了！”

如果说直男的宴请，是大董、利苑、宝屋。

那属于女孩子真正的宴请，就是这一桌一桌的漂亮饭。

当然，男的是不会懂这种氛围美学的。

凯斯的女朋友在看到漂亮饭的那一刻，早已在颅内翻衣柜了。

“小黑裙基本能适应所有场景，新中式也不错，毛衣卫衣其实也可以，自带松弛感，窗边阳光打下来，得多出片啊！”

珠宝、华服、美食，灯光、角度、精修图.....这美景，这幻象，我似乎在哪里见过。

越翻看越觉得，漂亮饭的景致里缺了点什么——缺一个人！缺一张和美食的亲切合影，还有和厨师亲切的握手照。

只不过，晚学是一种虚假名媛生活，漂亮饭才是真正的艺术。

而凯斯看着华丽的漂亮饭，眉头一皱：

“这肯定不好吃，花近千块钱就为了拍照，值吗？”

漂亮饭，一种手机专供零食

众所周知，心情好的时候不能和男性探讨性价比。

毕竟在他们的世界里，最便宜的价格满足最基本的需求，才是值得。

1000块出去玩是值得，但吃一顿无处下嘴的食物是一种非理智行为。

但是鲁迅说过：“漂亮饭，是一种对度假的拟真。”

在北京，想要逃离喧嚣去一趟阿那亚，来回住宿需要2000多，最后只留下一张“世界上最孤独图书馆”的照片。

但去吃一顿极简、自然气息浓郁的漂亮饭。

同样可以看到层峦叠起的绿植，精致又随意的碎石，还有光泽很美的原木色横梁，价格却能控制在1000以内。

怎么不算一种极致性价比呢？

就算是景色是人工造景，即使用餐的餐厅就在你办公室的楼顶。

但是只要坐在那里，就是一种吃饭版楚门的世界。

毕竟俗话说的好，“你吃进去的食物，代表了你是一种什么样的人”。

在预算有限的情况下，漂亮饭能给人一种精致生活的幻象，一种能将人抽离出生活之外的陌生感，一种近乎于度假的享受。

只要有了这种美妙的感受，到底是在北京还是北极，真的还重要吗？

至于是否好吃。

对于这一点，常去吃漂亮饭的张姐认为：“你都生活在北京了，你还在乎东西不好吃吗？”

毕竟“美食”这个词可以是美丽的食物，也可以是美味的食物。

当代年轻人，好不好吃不重要，手机有没有吃好才重要。

北京必吃榜听起来就没有食欲。

但“手机必吃榜”才是打工人诱捕器，出片才是这个世界最高的商业密码。

从壁纸瓷砖，到立柱地板，从吧台桌椅，到碗碟刀叉，无一处不彰显对装修装饰的用心；

复古东北风、大排档风、露营风……甚至不少餐厅里专门打造一面“打卡墙”也早就不算罕见。

在这些店里，真正的厨师从来不在后厨，而是手机镜头后的那一位。

把人放到九宫格哪个位置，倍数要开多大，醒图该叠加什么滤镜....

“世间万物味道不过酸甜苦辣咸，我不吃饭也能体味到，手机吃到才是真正的吃到。”

快餐如必胜客，2020年夏天在上海打造了一家“莫奈睡莲沉浸式餐厅”——世界名画《睡莲》、《日落》同款餐盘，放到对应的位置，睡莲就会自动盛开，日落也会自动倾洒。

在影像、灯光、音乐的交织下，用餐仿佛是沉入一次实体展览。

谁说这快餐low啊，这快餐可太高级了！

毕竟，漂亮饭的点在于看起来很贵的“静奢感”。

在餐饮界，餐厅和消费者，早已在人均和点名上形成了一些诡异的默契：

人均50以下的店，是打工人的盒饭，不求味道争取管饱；

人均200+的店守在商场b1层，虎视眈眈盯着打工人的周末，户外独立的bistro更有格调些，但再好喝的小酒都掩盖不了那颗想要辱骂老板的灵魂。

而人均300～800的餐饮，90%都是为了拍照而生。

好吃程度5～8分不等，但贵气是100分的，坐在胡同口，你吃进嘴里的不是南瓜、土豆和玉米，而是一种高贵和典雅。

“厨师”的厨艺，也不仅仅在于菜好不好看，而是更注重环境。

但一定程度上来说，世界对我们又是仁慈的。

无论哪个人均范围，都会有自己独属的“贵气”漂亮饭，只是在拍摄时，景别要做下区分：

人均五十的漂亮饭，专注单品和小景色，而人均1000+的漂亮饭，随便拍。

如果你还在追究味道，只能说你对这世界的认识还不够多。

毕竟，它们可能都是预制菜。

在每个圣诞、元旦、情人节、纪念日，这些“漂亮饭”的高发期里，大家已经达成了某种默契：

你要可口好吃性价比？不如自己在家泡碗汤达人。

但如果要节日仪式感，那就是得大张旗鼓、大显身手。

它代表着你认真生活，有品味有点小钱，有仪式感愿意好好对待自己，还有点小趣。

毕竟漂亮饭吃的不是饭，而是漂亮；

漂亮的本质不仅吃的漂亮，更是活得漂亮。

在这个结婚、怀孕照也可以预制的时代，追究什么是真的，什么是假的已经不重要了。

毕竟，“人难道不是一种预制鬼吗？”

漂亮饭，南柯一梦

凯斯对漂亮饭的所有点评里，唯有一条让我陷入了沉思：

“都是为了出片，漂亮饭怎么不算一种名媛写真呢？”

众所周知，名媛写真早已成为热门生意，如今三位数的价格就可以拥有一套豪华酒店套房写真，高定礼服、大牌首饰、奢侈品包一应俱全。

但怎么看，这种名媛写真都粗糙又用力，如果不能自己骗自己，很难沉浸到这种氛围中。

而对于参与拍摄的人来说，更是一场酷刑。

“我脸上如同腻子一样的粉底让我喘不动气，豪华礼服只会让我更想念柜子里的运动裤和卫衣，而酒店工作人员的贴心服务更是时刻提醒我我只是一个假冒伪劣的名媛。

人还没走进房间，精神内耗得比我上班还多。”

如果说名媛写真配套的漂亮饭，属于名媛界拼好饭，但独立存在漂亮饭是一种沉浸式幻梦体验。

仔细观察漂亮饭的地址会发现，城市化程度越高的地方，漂亮饭越多，而打工人越集中的地方，漂亮饭的店铺越多。

这些地方有着最多人的梦想，也有着最多人的幻想。

而漂亮饭一定程度上是那条现实和幻想的隔离带——从进门到出门，每一步都像梦里一样完美。

美味的食物是属于有生活的地方，但美丽的食物能带给人生活的假象。

每当此时，漂亮饭会用寡淡或者普通的味道提醒你，这只是一个体验装。

“我吃到的每一口都在感叹‘这真的是在浪费我的热量啊’，但当你灰头土脸喝着1L咖啡敲键盘突然翻手机的时候，不得不说，这个梦是真的很美啊。”

它是fine dinning而不是daily life，羡慕别人每天都能吃到？要跨过这条隔离带？那就是另外的价格了。

当然，有多少人爱漂亮饭，就有多少人讨厌漂亮饭。

年轻时，张姐也是漂亮饭的受众之一，生日、纪念日等等特殊时刻，几乎都有漂亮饭的痕迹；

而这两年，比起找攻略、搭衣服、画全妆、出10+张类似风格的图，张姐更愿意在家自己做漂亮饭。

但无论哪个阶段的漂亮饭，张姐都将其称为“自由时刻”。

“餐厅式漂亮饭的意义本就是日常生活中偶尔吃一顿的存在，它可能是1/30，甚至是1/365，吃一顿做做梦无可厚非。

刚脱离校园的时候，人都是对钱和权力有渴望的，而漂亮饭其实是最容易让大家拥有人生赢家感觉的地方。

但自己给自己做的漂亮饭，或者说自己定义漂亮饭究竟是什么，可能才是真的拥有了人生掌控感的时刻。”