中国酱油简史：是谁开始往酱油里面放添加剂的？

仔细对比老式与现代酱油的配料表，你会发现现代酱油充满添加剂，而这些被称为海克斯科技的添加剂们，就是人类为了对抗易腐败等酱油的天然缺陷添加的。

那么配料表从简单到复杂，酱油到底经历了什么？

以及在酱油的漫漫发展史中，又是谁开始往酱油里面放添加剂的？