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2024-02-09 14:55

泰山脚下,年味正浓

本文来自微信公众号:经济观察报 (ID:eeo-com-cn),作者:赵文博、种昂,题图来自:视觉中国


山东以“一山一水一圣人”闻名于世,这“一山”就是指五岳独尊的泰山。


泰山,坐落于山东中部的核心地带。以泰山为界,北坡是省会济南,南坡便是泰安。泰安寓“国泰民安”之意,位于泰山脚下,依山而建、山城一体,是享誉全国的旅游城市。


冬季,本是泰山旅游的淡季。但每当春节前后,这座泰山脚下的小城却总能燃起浓浓的年味……


一、泰山脚下的黄河大集


2月7日,腊月二十八。年关临近,泰安城年味日渐浓厚。这是农历新年前的最后一场大集。不少泰安人等待着这一天,置办最后一批年货。


每逢阴历六、八,是泰安凤台大集开集的日子。因其临近市区,来往客流量多,占地面积相对较大,因而成为泰山脚下最著名的、同时也是最具代表性的大集之一。


(赵文博摄)


凌晨五点天不亮,家住泰安城东的省庄镇的老李就已从家出发。他把一个个鸡笼子捆在电摩托上拉到凤台大集上。这一天,泰安气温已达零下,冻得老李的脸泛着红光。


越到这个时候,越可以卖一个好价钱。”他指着自己带来的十几只红玉鸡说道,“这种鸡过年炖起来最好吃,比那些肉食鸡强。”


红玉公鸡是泰山当地的特有品种。它体型魁梧,胸部和腹部的羽毛是纯红色的,如火焰一般熠熠生辉,偌大的鲜红色鸡冠格外引人注目。红玉公鸡精心饲养一年最大能长到14斤左右,一般也可以长到6—9斤。


(赵文博摄)


在当地人眼里,如果哪一家的年夜饭没有炖上红玉鸡,不能称得上是真正的过年。在泰安,年菜桌子上的红玉鸡冠往往要给青年人吃,寓意着来年“步步高升,一飞冲天”。


一个上午老李带来的泰山红玉鸡总共卖了400多元,他把一个个空笼子收起来准备回家,“晚上还得回去帮衬着炸年货。”


凤台大集历史悠久,繁荣不衰。它不单单是一个商品集贸市场,也承载着泰安人对“年”和“家乡”最美好的想象。


赵晓军今年29岁,是个在上海打工的网约车司机。上个星期,他刚刚回到家乡。只有过年,他才能回家和媳妇、儿子团圆。


他说,只有回到了泰安的集上,才能感受家乡年的味道。“整天在家里坐着,哪能算过年。”他搂着儿子,“只有到这种地方来,才能感受热闹。哪怕是不买什么东西,人也高兴。”


(赵文博摄)


泰山脚下的大集多是“市郊集”,坐落于城乡结合部,聚拢着农村卖年货的商贩,也吸引着市区消费的人群。集是“年味”的具象化表现。每逢年节大集最为热闹。


除了远近闻名的凤台大集之外,泰山脚下的还有数十个各具特色的大集,例如农历逢三、八的北上高大集,逢二、七的石碑大集,逢一、六的苑庄大集等等,共同展现着泰山脚下独特的风土人情与文化底蕴。


近年来,山东愈发重视“集”在经济发展中的重要作用。今年,山东将于农历腊月初八至农历二月二举办2024春节山东乡村文化旅游节,围绕腊八、小年、除夕、正月十五、二月二等主要节点组织春节民俗文化展演展示,重点推出省级12项、市级48项特色文化活动。其中,“黄河大集”是此次活动的重中之重。


(赵文博摄)


二、千年历史的泰山庙会


如果说年前的集市是泰安年味的前奏,大年初一的泰山庙会则是这座古城年味的高潮。


在泰安大年初一,一直都有赴泰山、岱庙烧香祈福的传统民俗。甚至许多外地人驱车千里在除夕晚上来到“泰山老奶奶”在山顶的碧霞元君祠和山脚下红门的行宫烧香祈福。这也带火了当地的泰山庙会,使之成为千百年来泰山地区最重要的民俗活动。


宋代时,从大年初一开始到四月初八结束,泰山庙会的会期整整持续一个春季,被人们称之为“长春会”。《水浒传》第七十三回中讲到,不仅有“一百二十行经商买卖,只客店也有一千四五百家,延请天下香客”。至明代,张岱在《岱志》中写道:“棂星门至端礼门,阔数十亩,货郎掮客,杂错期间,交易者多女人稚子。”


如今,泰山岱庙新年庙会内容更是丰富多彩。每逢大年初一,唱大戏、走福路、看展览、逛民俗……


“凡是过年都要去,不为别的,就得求一个来年的吉利。”王茂芬今年七十六岁,是个土生土长的老泰安人。“不仅是初一,凡是到了年根底下我也要来这里走一走。”她一直围着岱庙散步,既是锻炼身体,也是在感悟这里蕴含的年味。


王茂芬至今已记不清参加了多少年的泰山庙会,只记得从非物质文化遗产展演,到传统手工艺展示,再到传统戏曲演出、民间传统游艺竞技等各项民俗活动应接不暇,每一届庙会设置都有数十项特色活动,每一届庙会活动不尽相同……


为了充分结合当地的庙会文化,2月2日上午山东省农业农村厅联合泰安有关部门,在岱庙文化广场举办“龙腾泰山 新春祈福”民俗文化展演活动,并以此作为2024春节山东乡村文化旅游节的重要组成部分。


临近新年,泰山脚下的岱庙里,已是张灯结彩。只等到大年初一,这里又将如同往年一样人山人海,熙熙攘攘。


本文来自微信公众号:经济观察报 (ID:eeo-com-cn),作者:赵文博、种昂

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