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2021-04-28 17:41

拯救打工人的便利店美食TOP10,我们找到了

本文来自微信公众号:DT财经(ID:DTcaijing),作者:阿米,编辑:老王,设计:郑舒雅,题头来源:视觉中国


2021年,职场人最普遍的困境是什么?


大概是业绩没做出多少,体重倒逆势大涨。究其原因,很可能是因为楼下的便利店太好吃了。


作为职场育肥基地、打工人茶水间,便利店早已成为职场人心中,最不可分割的耶路撒冷。


每到上新季,货架前熙熙攘攘的同事,总是让人感叹“还能这么聚众划水?”,甚至让人怀疑,他们的KPI里是不是有一条“及时买空便利店”。


这些主业贩卖饱腹感的商店,到底拥有哪些美味魔力?到底哪些食物能被称作“便利店美食”?站在货架前不断纠结时,趁机摸鱼的打工人怎么买到好吃的新款?


通过微博话题#近期最喜欢的便利店美食#,我们看到了大家对于便利店美食的呐喊,也找到了一条便利店觅食的正确道路。


哪些食物能被称作“便利店美食”


通过网友们的答案,我们可以很明确地得知一点,如今大家对于便利店的“好吃”印象,大多来自于那些贴着便利店名字的包装商品,以及那些正在热汤里、铁棒上翻滚的现制食物。


微博话题下,网友们提到最多的便利店美食是饭团。没有错,就是那个要么永远撕不好外包装、要么永远烫手的饭团。虽然那一片小小的紫菜破坏了无数人的完美形状之梦,那这并不妨碍大家把它投成便利店的美食大王。


但问题是,做饭团的便利店这么多,到底应该去买哪家呢?对微博做语义分析之后,我们发现全家选手的饭团,获得了最多好评。


网友对全家的饭团不吝赞美,诸如最直接的“超好吃”,充满场景感的“上学首选早餐”还有朴实的“怎么都吃不够”。


全家饭团之后,7-11选手带着三明治和关东煮紧紧追赶。作为便利店的两大魂器,三明治和关东煮绝对是摸鱼时的不二之选。



如果你没有吃早饭的习惯,便利店的一个三明治就能抚慰你饥饿的灵魂;如果你年纪小没听过费翔,那么一串关东煮就能让你知道,什么叫作“冬天里的一把火”。


不过新的疑问来了,当全家和7-11制霸了便利店美食榜TOP3时,一度让南京人民为之疯狂的罗森去哪了?


答案是,罗森囊括了从第4到第9位的便利店美食。而且本次便利店美食的评选过程中,没有一款产品能够像罗森的蛋糕那么能打。


在蛋糕这条光速增肥的赛道中,罗森冰皮月亮蛋糕获得的好评,是第二名的5倍——完全的实力碾压。“香芋味、巧克力味和白桃味,罗森的冰皮月亮蛋糕啊啊啊”,在微博评论区,这样的呐喊已经让人感慨甚至愤懑——“罗森为什么不在我们公司楼下开店!”


(图源:微博@萌吃记)


不过,就算挑选冰皮月亮蛋糕这样的拳头产品时,我们也要建议你注意挑挑口味和配料,毕竟口味这件事情,一千个人心中有一千个哈利波特。但一些受到最广大人民群众好评的口味,也许是你初次挑选时,最不容易踩坑的选择。


我们仍然以十大便利店美食为例,找到了被最多人喜欢的食材搭配。比如挑饭团的时候,我们建议你选金枪鱼的三角饭团,或者热一个奥尔良鸡腿饭团;吃关东煮时,可以先试试萝卜、脆骨肠;吃鸡肉类食物的时候,首选鸡排、鸡腿和鸡肉串。这些搭配,都不太容易踩坑。



总体看下来,便利店美食虽然多,但想要更好地体会便利店的美味,不妨先吃遍这些获得最多好评的大众款。


如果你已经吃遍了这些被验证好吃的美食,想要继续探索小众款式,或者你已经迫不及待地向尝试新品,也许你可以根据前人的经验,凭借口味挑选。


想做便利店美食家,甜味是首选


什么是快乐星球?便利店大概率就是快乐星球。但想在这个星球上挑选美味,最适合你探索的味道大概就是甜味。


在所有包含“好吃”“喜欢”等积极词汇的评论中,我们筛选出了最受网友们喜爱的便利店TOP10做法。其中有6种制作方式,都与甜味有关。


目前来看,便利店美食家们喜爱度最高的做法,正是“冰皮”。作为一种不管搭配巧克力味、奥利奥味、流心葡萄味还是整颗草莓等多个口味的制作方式,冰皮都能给食材加上美味buff。



排在冰皮之后,是纠葛着人类爱恨的“奶油”。作为现代人生活中最疼痛的美味,每一朵奶油上都带着人类悔恨的泪水。但这能阻止人类贪婪地咀嚼奶油吗?不能,因为喜士多的草莓奶油三明治、7-11的奶油红豆铜锣烧、罗森的奶油普丽芙会告诉你,什么叫作“越肥越快乐”。


从大家的评论来看,没有奶油的甜品世界,就像是没有小兰的《名侦探柯南》,是没有弹幕的bilibili,是没有红包的春节。奶油,绝对是人类饮食文化历史里的一首赞歌。


(图源:微博 @馋嘴好吃鬼)


回过头来看,便利店里最让人喜爱的制作方式中,还有咖喱、脆骨这样与咸味相关的做法。对于突然有一天不想吃甜的你来说,选一天尝尝咸鲜味也是不错的选择。按照网友们的安利,全家的咖喱猪排饭、7-11的咖喱鱼蛋,都是个中翘楚。


在榜单的最后,我们还发现了冰沙。不管是全家的巧克力冰沙、芝士草莓冰沙,这种利用冰爽刺激味觉的方式,在即将来到的夏天里,绝对也是你维持体重的理由之一。


总结下来,想在便利店吃得开心快乐,你关注的重点也许不应该是“哇,野菜生活又出胡萝卜汁啦”这样的健康选择,毕竟健康的东西,又有几样是好吃的呢?


你的注意力,也许得放在让自己觉得“爽”的东西上。


在便利店买吃的,还有这些雷区你要注意


说了这么多让人觉得开心的事情,我们其实也有必要给大家打个预防针——便利店里的哪些食物,尝试之前需要做好心理准备?


按照同样的方法,我们从微博和豆瓣“便利店美食”小组网友的评论中,筛选出了一系列负面情绪的词汇,并将这些负面情绪具体到了食物上。于是,在众多的好评声中,我们也找到了一些,似乎并不是那么让人开心的食物。


为了防止你踩坑,我们大概总结出了两个关键词。


首先是“××季”。每个季度便利店都会有不同的行销方案,近几年的潮流是按照花果季节,上架一些季节限定的产品。但挑选关键在于,买便利店自有品牌的产品,谨慎挑选大牌限定。


比如在樱花季,不管是樱花豆腐蛋糕,还是抹茶樱花波波杯,都能获得不少好评。但乐事的樱花味薯片、梦龙的车厘子樱花冰淇淋、德芙的草莓巧克力,也许都能成为你告别本次促销季的理由。


(图源:豆瓣)


第二点,朋友,你可以相信便利店能够把不同口味调合得很好,但是叠加的口味太多,并不一定是件好事。


比如阿华田是甜甜的美味,波波是甜甜的美味,但阿华田波波相叠加,就成了一款甜到齁的产品。“看上去以为是冰淇淋的口感,结果就是黑蛋糕胚+超级腻的奶油,甜齁到嗓子堵塞,一股代可可脂味儿直冲脑门。”过于甜蜜的味道,多少带有点劝退的意思。


(图源:豆瓣)


但相比各种味道相叠加带来的厚重感,因为当地没有全家、罗森、7-11等连锁便利店,而无法参与美味讨论的苦涩,可能更让人难受一些。在评论中,也出现了不少类似“求求济南,开个这种便利店吧好想尝尝罗森的冰皮蛋糕”“哈尔滨啥时候能有便利店啊!我快气死了555”这样的诉苦。


这样看下来,相比在工作日只能点外卖的打工人,上课前只能买一个馒头充饥的学生,能够拥有一家开在楼下的便利店,已经是一种稳稳的幸福。


但在饥饿的灵魂最朴实的愿望里,便利店要是能一直保持充盈的状态就好了。如果一进门,冰柜空了、关东煮空了、便当没有了,那才是真正的切肤之痛。


本文来自微信公众号:DT财经(ID:DTcaijing),作者:阿米,编辑:老王,设计:郑舒雅

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