本文来自微信公众号：成都Big榜（ID：chengdubigbang），编辑：土豆儿，原文标题：《我愿称她为四川夜市之神》，头图来自：成都Big榜

朋友向我发了好几次大湾区夜市，都被我拒绝了：太远了、学校门口的夜市不就那样嘛、不就是炸土豆烤鱿鱼凉粉凉面这些吃的嘛。

直到念叨了四五次后，我勉为其难地去了。结果这个夜市深深地击中了我！

人头攒动的几条巷子里， 扑面而来的全是青春的脸庞，渐暗的天幕下，是挤得密密麻麻的小吃摊儿，三步一个烤鱿鱼，五步一个钵钵鸡，随手买的一份包浆豆腐、一个肉夹馍都让人吃得好开心。边吃边说“拍张照记下这个店，下次还来。”

一

一个夏天傍晚，我们提前把车停在距离大湾区几条街外的河边，准备步行前往。这个大湾区当然不是粤港澳大湾区，而是温江的大湾区。

坐标定位在“柳浪湾临时小吃摊区”，这是一条断头路，只有半条街，却是整个夜市的核心。大湾区夜市面积很广，是由从河边到财大的7条路组成，“柳浪湾临时小吃摊区”相当于就在靠近财大的第8条路上。

从柳浪湾北一街进入，让人目不暇接，做指甲的摊是一排一排的，一人一个桌子像长桌宴一样排开。

泡椒凤爪旁是卷粉，卷粉旁是捞汁小海鲜，小海鲜旁是蛋糕摊，每一个摊前都围满了人。

比肩接踵的人海中，竟然还有小哥垫个纸板一屁股坐地上，心无旁骛地画着扇面。食物的烟火、人群的嘈杂，书画的雅致都在这黄昏时刻印在了路人的心里，越发让人兴奋。

终于随着人群流动到了柳浪湾临时小吃摊区门口，人也越来越稠密，可惜一家菲菲春卷绊住了我的前路。

走到摊前，看完配料，我的雷达告诉我，肯定好吃，看完老板的包法立马点了2个。

老板：要不要芥末？

我：一个要一个不要。

春卷皮会先被先抹上一层类似花生酱的料，要加芥末的会在这一步加上。

接着取一片非常舒展的折耳根叶子，再夹入萝卜丝、黄瓜丝、土豆丝、海带丝，用一根竹片蘸了一些黑芝麻酱，再挑几颗去皮的炒花生，放上一条粗壮的馓子。

老板：要不要小米辣？

摇头后，老板把卷卷上，又问：要甜醋吗？

点头。老板把春卷竖起来，往里倒了一些甜醋。

跟传统的红油拌的春卷不同，入口很是清爽，花生馓子菜丝不同的脆度此起彼伏，黑芝麻的香是点睛之笔，收尾的甜醋才会让你反应过来，哦，我刚吃的是春卷啊。

二

正式走入这条街，眼睛和鼻子都忙个不停。

水果捞、寿司、凉面、关东煮、炸土豆、烤鸡腿、肉夹馍、肠粉、铁板炒饭、钵钵鸡、章鱼烧、椰子碗、粥店、冒菜依次排开。

香味一阵一阵从发光的小格挡里扑出来，铁板上嚓嚓嚓的炒面声、隔壁嗒嗒嗒的拌面声、呲呲呲的包浆豆腐和鱿鱼、肉夹馍菜板上的咚咚咚，胃动了，脑海里在快速发问，吃哪个？到底吃哪个？

先从头走到尾观摩一下，从中间两家店入手吧，先来个肉夹馍。因为那一锅翻涌的花干一直在跟我招手。

大姐一张口，浓厚的陕北口音让我心里一下就踏实了。选择了脆皮面饼加纯瘦肉加青椒和花干共12元。

捞肉、剁花干、割饼、塞肉，就像一场小型演出，陕西大姐动作麻利地展示了一场菜板上的艺术，重点是一口下去，饼酥肉香，不咸不淡刚刚好，碳水带来那种快乐把我封印了，让我在原地无法挪动脚步。

可是隔壁的包浆豆腐的声音太大了，折耳根铺得太满了，不买一份说不过去。8块钱一份，老板现做。

等待一份包浆豆腐的诞生也是超级美妙的过程。

这个老板应该是个处女座，两排豆腐必须摆得整整齐齐、不锈钢的台面亮得能照见人，翻豆腐翻得又快又好，铲到盒子里也是两排平平整整。

端着盒子拿着签子，脖子前倾，站在路边一人一块儿，这才是吃包浆豆腐最享受的方式。

隔壁的乐山口味凉面此起彼伏地冒出收款声。我又心动了，吃不动了，打包总可以吧。

好几个学生妹子都是一个人到海鲜摊儿上，要一份小生蚝20元10只，吃完就走。搞得我又忍不住了，那就再来一份蚝和几个粉丝扇贝吧。沉默寡言的老板，十分专心，从头到尾都在烤蚝舀蒜蓉酱，一句多的话都没有。

果然话少味好，性价比很高。

三

从拥挤的小吃摊区挤出来，发现隔壁几条街也是别有洞天。

南到泰国奶茶、北到东北熏肉大饼，不能说世界美食在这里大融合吧，至少全国美食都在这里集合了。

每个灶台都透出一股新鲜劲儿，肉就熏在炉子上、水煎包现包，葱花饼现炸，椰子15~20元一个现开。

这里并不只属于年轻的学生们，孕妇和小朋友们没有一个嘴是空的，就知道这个地方多让人有满足感了。

这里的水果摊都格外好看，你看这些西瓜，一粒籽都没有，块块都是梦中情瓜。红李子、紫李子、绿李子一大家人，整整齐齐。

老板的文案，字是丑，话很实“有软的不捏，手痒打手。”

往回走的路上，我又再次被另一份喧嚣震撼到，马路上6~8排桌子全部坐满。火锅、烤肉、烤鱼、串串每家店都没有一个空桌子，就像一场盛大的宴席一样，所有人都在这条街上把酒言欢。

串串摊儿更是认识的、不认识的大家都坐一个桌上，提着奶茶，打碗冰粉坐下就吃，老板还会帮你打理菜品的火候。

你可以默不作声地埋头吃，也可以跟旁边人插两句，吃的除了是味道，还是一种氛围，莫名地就吸引你想找个空格也插入进去。

突然特别羡慕老板，一群食客，围着你投入地吃喝，多有成就感啊！

往回走的时候，内心被这份热闹触动，久久不能平息。

想起“乱逛”5周年和粉丝一起“走心”那天，在饭点路过锦里附近的一家营业的火锅店，穿白衬衣的经理在门口踱步，里面一个人都没有，拍下了这张照片。没想到同一时间，在大湾区是另一幅人声鼎沸的样子。

被这个夜市击中，不仅是美食，更是她带给人一种久违的烟火升腾，一种人与人的亲近，还有夏夜中的酒精味、荷尔蒙。

这里有一种畅快之感，你可以自己戴着耳机随便找个桌子，谁也不理地撸串，也可以和姐妹、兄弟、室友结伴烤肉，可以情侣两人一人一口烤冷面，也可以全班一起在烧烤摊前吹一些遥远梦。

相信我，走到这里，你就会有年轻10岁的感觉。

所以，我愿称她为四川夜市之神。

本文来自微信公众号：成都Big榜（ID：chengdubigbang），编辑：土豆儿