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#吃货的真香世界
2023-03-25 12:00

分子料理老祖宗,豆腐是如何改变中国的?

豆腐,是我们餐桌上经久不变、却又变化无穷的一味家常。从它现身历史的那一刻起,一场剧烈的变化发生了。从寻常百姓的一日三餐,到人声鼎沸的瓦肆生活,还有冉冉升起的寒门子弟,这个时代的政治经济、社会文化,都与过去两千多年大相径庭,同时也埋下了往后一千年的隐忧。

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